商报讯（见习记者 孙飞扬）校园食品安全关乎师生的身体健康，科普和食育教育工作因而成为校园的重中之重工作。最近，萧山区戴村镇中心小学举行了一场“食育启智，健康未来”食育教育和食品安全科普节，通过精彩的食品安全教育活动，增强了全校师生的食品安全意识和自我保护能力。

“食育教育是一项以培养食品安全和营养健康理念为核心，提高青少年身体素质为目标，融合科学、文化教育等多学科知识的通识教育活动。”杭州市科协副主席何志伟说，通过食育教育，以食物为载体，让学生掌握食品安全科学知识、食品法律法规知识、饮食健康知识，培养良好的饮食习惯和生活方式。

戴村镇中心小学陈玉海老师和四年级小朋友现场展示了一堂题为“我的饮食我做主”的食育教育示范课。课堂从老师抛出“你觉得他的饮食合理吗？”问题开始，引出了小朋友们对三种“早中餐食谱”营养搭配是否合理的讨论，深入浅出地讲解了“中国居民膳食营养宝塔”概念和内涵。通过讨论和老师的点评，让小朋友们基本掌握了“食物多样，多吃蔬果，营养均衡”的搭配原理。这堂活泼生动的示范课采用互动方式，引导学生自觉抵制高盐、高糖、高脂食品，努力养成安全健康的饮食习惯。

“通过在日常饮食管理中，让学生从食物来源、营养价值以及搭配等多方面了解食物，让学生在实践体验中学习饮食知识，培养健康的饮食习惯，实现了寓教于生活。”戴村镇中心小学校长缪汉权介绍，现在该校学生学习了适量取餐、均衡取餐、合理膳食的理念，将会深入推动食育教育工作。

浙江大学食品营养与科学系教授沈立荣表示，食育科普工作通过轻松有趣的方式向学生传播食品安全知识、培养健康饮食生活方式、传承民族饮食文化等，使学生认识到食育对健康的有益性，达到培养终生健康的身心和丰富人性的目的。