150道“超级美食”诱人味蕾

每日商报讯“天下酒宴之繁盛，未有如杭城” ，舌尖上的杭州美食是中外游客来到杭州的首选体验，它撩动舌尖、轻拨筷子，就能细细品味一座城市的滋味。那么，吃遍大杭州会是种什么样的体验？

昨天下午，由杭州市国家文化和旅游消费示范城市创建工作领导小组办公室、杭州市文化广电旅游局主办的2020杭州文旅消费品牌推广暨“百县千碗”美味杭州体验活动正式启动。

在“百县千碗”美食展示体验区，人们通过15个区县市（含西湖风景名胜区）“百县千碗”美食图书、宣传折页、“百县千碗”杭州特色美食菜模展示，全方面了解全杭州这份150道菜的“超级美食”榜单，包括每一道菜的原料、制法、特点、文化典故以及哪些推荐店可以品尝到最正宗的味道。百余种杭州特色美食，现成的小吃点心，现场就可以体验和购买。

另一边，特色休闲示范点企业的展示区里，纯真年代、水墨蓉庄、佳藕天成甜品店、朱炳仁铜雕艺术博物馆、南宫秀、皇逅酒吧、建德果蔬乐园、千岛湖啤酒小镇、禾颜社等20家特色休闲示范点企业将在现场设展促销，开设文娱展览、特色产品展销、互动体验展，并面向大家发放价值超过10万元的消费券。

据了解，2018年8月，浙江省启动了“诗画浙江·百县千碗”工程。此后，杭州将“诗画浙江·百县千碗”与旅游产业深度融合，以产业落地为根本要求，构建了“1+X”的产业格局，即打造1条美食街+若干“百县千碗”美食旅游企业的落地工程。

两年多来，“百县千碗”美食在大杭州如雨后春笋般涌现：淳安县加大对特色菜肴和新式菜肴的创新研发，在“百县千碗”10道菜的基础上又研发出38道菜肴，极大地丰富了“淳安菜单”；上城区邀请香港城市大学客座教授、美食家杜鸣老师与新侨饭店厨师团队研发了“皇城四美鱼头”等12道南宋特色菜肴；富阳区龙门古镇景区深入挖掘孙氏文化与牛肉的渊源，推出了“牛八碗”品牌，32家“牛八碗”体验店已接待游客5000余桌3万余人，带动周边51家民宿接待游客上万人次……

如今，杭州深入挖掘，广泛征集，汇集形成150道具有杭州特色和代表性的美味佳肴，评选出百县千碗美食旗舰店25家，示范店22家，体验店29家。