中国消费者报福州讯（记者张文章）福州市市场监管局强化问题意识和底线思维，持续深化食品生产安全风险排查整治工作，加强食品安全风险预警和危机管控。2020年全年先后对62家重点食品生产企业进行飞行检查，累计责令限期整改企业46家、停产整改企业8家，吊销食品生产许可证1家。

注重风险研判，提高监管效能。福州市市场监管局组织食品生产处、抽检处、质检所、监测中心、审评中心、投诉举报中心对全市加工食品风险事项进行了综合分析研判，列出风险性高、问题多发的类别和产品，以及影响食品安全的常见因素，研究制定了《风险问题清单》和《排查方案》，尤其针对“两超一非”问题，列出6种可能存在的隐蔽添加行为，指导基层监管人员加强甄别，有效提高发现问题的精准度。

注重关键环节，筑牢安全防线。福州市市场监管局根据近年来监督检查情况，重点开展了原辅材料进货查验规范整治，进一步督促企业保证原料来源合法安全；开展了生产过程管控规范整治，全面排查企业投配料、生产工序关键点控制、出厂检验情况，督促企业落实生产过程管控责任；开展了恶意违法风险重点整治，突出对企业主观违法行为和行业潜规则问题的排查，坚决惩治使用非食用物质、掺杂掺假、滥用食品添加剂、虚假标注生产日期和保质期等恶意违法违规行为。

注重督导检查，严肃问题处置。福州市市场监管局建立督促指导工作机制，定期对各县（市、区）、辖区企业风险排查工作进行督导，2020年全年先后选取82家企业食品安全自查报告进行评估分析，对62家重点食品生产企业进行飞行检查，并对发现的问题从严处置。