都市快报 过年要是不想自己做饭，这些店的菜味道不错，而且春节期间不休息，依然照常营业。你有私藏的过年期间照常营业的好吃餐厅吗？赶紧来快抱App杭友圈“杭州吃什么”话题下发帖分享、推荐或自荐。 
鸡鸭鱼肉过大年 叶马（六和塔店） 地址：之江路92号 春节不放假是叶马餐厅六和塔店多年来的传统，年三十来店里的都是本地老客人，老板老马也会在店里吃年夜饭。老马自开店以来，就几乎全年无休，用杭州话来说就是“天天盯牢”。 他们家的几个爆款都是老马自己过年必吃的菜品，比如咸肉蒸土鸡、黄鱼烧年糕，还有老鸭煲，就这几样，鸡鸭鱼肉俱全，果然都是我们小时候过年时最期待的好菜。曾经听老马讲过他的“买菜经”，为了买到最优质的江鲜，都要凌晨赶老远的路去“抢”货——在鱼老板那里也要刷脸才能抢到尖货。上好的食材再配合家常的味道，有格调也有烟火气，正是我们百吃不厌的原因所在吧。 叶马嘉里中心店和城西银泰店会在除夕、大年初一休息，初二正常营业。 
低调地怀个旧 小碗盏 地址：江城路829号 小碗盏的菜对于第一次来的小年轻来说可能有点摸不着门道，我觉得俞哥应该是个讲情怀的老板，因为他的菜对一些中年人（比如我）有不一样的回忆，当年杭州城里很有名气的“便菜便饭”啊！听说因为这个算常用词，不能注册，这才有了小碗盏这个名字。 他们有个肉骨头砂锅，不论什么时候吃都是稳定的味道，有人用“失散多年”来形容，因为它是当年我们从迪迪、大地蹦迪出来的夜宵追求（曾经很火的迪厅，又暴露年龄了）。老底子说是产妇吃的酒糟核桃羹，也是酒前、酒后必备，所以你们懂的。 我最喜欢的是肉末蒸蛋，他们的做法比较少见，是将蛋打进肉末，吃起来满满的肉香，软糯滋润；还有鹅肝鲜蘑菇，蘑菇吸足了鹅肝的味道，别具特色。剧透一下，过年期间可以问一下老板有没有“off menu”（隐藏菜单），很可能他刚好进了什么好货，嘿嘿。 
大菜小菜都精彩 南山人家 地址：玉皇山阔石板188号 南山人家是我最近比较喜欢的一家店，主要是前阵子天气晴好，附近的阔石板有极迷人的风景，且老板娘在店里辟出一隅做咖啡，可以在阳光明媚的下午，先在阔石板那边拍照，再“摊”在南山人家的院子里喝咖啡。 老板一家都热衷做传统美食，酿米酒、做腌菜、晒酱货，店里有十多年商务宴请的经验，但我觉得除了那些大菜（红汤本甲鱼、清蒸白鲈等），杭州本地的家常小菜也做得有声有色。像一年四季都适合的香干肉丝、雪菜墨鱼丝、炒二冬，都是过年时大鱼大肉之余的真香。 
跟妈妈做的菜一样味道 雅惠酒家 地址：江城路640-644号 我曾向几个老同学推荐雅惠酒家，却被他们拒绝了，给的理由居然是“去雅惠吃饭，我有种回娘家吃饭的感觉，但是我现在想吃点不一样的”。而这一点，正是最吸引我的了，因为我妈妈不善烹饪。 雅惠的第一代老板娘现在90多岁了，偶尔还会到店里坐坐，帮忙做点小事。在她的坚持之下，店里的菜都是自己打理，举个例子，现在绝大多数饭店里的炒豆芽，都是带根的，而他们家的每一根豆芽都会事先清理过，所以店里的炒豆芽也是一个明星菜。 店里适合过年吃的菜也有不少，比如巨无霸版的狮子头、火腿炖老鸭，还有自家腌的黄鱼鲞蒸自家包的千张包。 
咸鸡成了我的新欢 上名堂（城南店） 地址：秋涛路178号 上名堂现在有两家店，其中比较大的城南店春节正常营业，体育场路上的鱼头好吃放假几天（2月10日-2月17日），年初七（2月18日）恢复营业。城南店有更浓郁的杭州本土气息，从包厢名字就能看出来：龙井、九溪、断桥、苏堤、白堤……所以发个微信约饭是不是蛮好玩的？我在“龙井”等你，不过是在上名堂啦。 本可以靠脸吃饭如今却在拼实力的老板小明哥今年依然在卖酱货礼盒，店里自制的酱货我吃了一圈，意外发现咸鸡成了新欢，蒸着吃太舒服了！店里还有老板自己过年必吃的菜，大菜小点都有，酱鸭、虾油鸡、老火腿猪脚炖甲鱼、春卷等等。 肉末蒸蛋不可错过 百都酒家 地址：华光路48号 从小到大有个最爱吃的菜，就是肉末蒸蛋，百都酒家的肉末蒸蛋我觉得在杭州数一数二好吃。肉末蒸蛋跟小碗盏的做法正好相反，是将肉末打得很散，细密得能融于蛋液，淋上酱油，拿来淘饭，为此愿意多吃半碗饭。 其他一些老派杭州菜像香干肉丝、糖醋里脊、酸菜鱼什么的，都不踩雷。 
川菜馆的大厨学会了西湖醋鱼 老地方麻辣鱼馆 地址：青芝坞9号 有那么一家川菜馆子，因为在杭州的时间太久，渐渐地还研发出很多杭州本地菜，一样做得棒棒哒。就是“老地方”了，连名字都这么亲切。他们家历来是过年不放假，不少杭州人去吃年夜饭呢。因为靠近灵峰探梅和玉泉景区，逢年过节生意很好。 过年要吃鱼，老地方就是一个吃鱼的好地方。店里的第一大IP是麻辣鱼，不怕暴露年龄，20年前的时候曾经每个星期有三天都在那边吃麻辣鱼，热烈的鱼汤简直能勾魂，顺便也是下饭神器。据说本地名店很多大厨都是他们家粉丝，不同的大厨交流技术，最后一个川菜馆子的大厨学会了西湖醋鱼。不过老板很谦虚地说自己的西湖醋鱼就是个噱头，力荐招牌鳜鱼，里面加了花蛤什么的，鲜上加鲜，关键是：不辣！ 
过年想喝一杯咖啡？ 看准时间表 悟白咖啡 2月10-15日休息，2月16日恢复营业，10:00-20:00。 black rainbow coffee 目前休假中，春节期间（大年初一开始）营业时间为12:00-16:00，只供应咖啡。 Neighborhood Coffee 不休假，营业时间为11:00-18:00。 01 coffee 不休假，营业时间为10:00-18:00。 南风咖啡 2月6-26日营业时间为13:00-19:00， 2月11-13日休息三天。 follow coffee 2月11日10:30-18:00，2月12日11:00-20:00，其他时间正常营业。 Untamed Coffee 2月9-18日营业时间为12:00-18:00，其中2月11日和12日关门休息，酒吧（bar）的部分20:30左右开放。 沙县咖啡 2月11-14日休假，2月15日起恢复正常营业。 大橘家咖啡 2月11-16日休假，2月17日起恢复正常营业。 | 
