每日商报报道 可以吃的玻尿酸零食，你愿意尝试吗？

今年一月，国家卫健委正式批准通过了由华熙生物申报的透明质酸钠（即透明质酸，俗称“玻尿酸”）为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用。记者了解到，目前市面上已经有玻尿酸水、软糖等零食，比如汉口二厂玻尿酸气泡水、华熙生物玻尿酸饮用水“水肌泉”、WonderLab玻尿酸软糖等。此外，零食品牌“巨头”之一的良品铺子也在抓紧研发相关产品。

玻尿酸食品会是一片蓝海吗？

饮用水、果冻、软糖…… 企业纷纷推出玻尿酸食品

自今年华熙生物申报的将透明质酸钠添加进普通食品获批后，华熙推出了食品玻尿酸品牌“黑零”，其中包括水光饮、燕窝饮等六款产品，一时间网上刮起了玻尿酸食品的热潮。在3月22日的世界水日，华熙生物再次将玻尿酸应用于饮品中，顺势推出喝水就能补充玻尿酸的饮用水——水肌泉。

据华熙生物官网显示：每瓶饮用水内含有66mg食品级玻尿酸，在喝水的同时就能补充玻尿酸， 且0糖0脂0卡的标准符合消费者健康需求。该玻尿酸饮用水已于3月22日20点在天猫、小红书和小米有品的水肌泉旗舰店开售。记者在天猫水肌泉旗舰店看到，玻尿酸饮用水已有一千多的月销量，价格在8元左右一瓶，目前属于预售状态。评论区内，有第一批购买的消费者表示，该饮用水的口感比纯水稍微粘一点。

不久前，国潮饮料品牌汉口二厂也推出了一款玻尿酸气泡水“哈水”，其中添加的玻尿酸正是华熙生物的食品级玻尿酸。据悉，汉口二厂在产品介绍中写道，“哈水”的每瓶含透明质酸钠成分68mg，相当于4次面膜、3支美容剂的玻尿酸添加量，能增加皮肤水分、弹润水光肌、改善气色等。记者观察到，目前这款产品在汉口二厂天猫旗舰店进行售卖，400ML/6瓶售价76.8元，相当于单卖售价12.8元。记者询问客服得知，此款气泡水目前已经在线下便利店进行售卖。

玻尿酸也引起了零食品牌“巨头”的注意。良品铺子产品实验测试部负责人胡长利博士告诉记者，他们现在正在研发玻尿酸食品，包括果冻、软糖等品类 。“玻尿酸食品是口服美容这个赛道里的新选手，目前还在研发，上市时间还不确定。”记者了解到，良品铺子一直在不断研究口服美容类产品，从品类、原料、技术和功能感受四个维度进行规划、研发，最终才会推出产品。其中原料十分丰富，不仅有玻尿酸，还有胶原蛋白、烟酰胺等。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，玻尿酸应用于食品在我国还是处于初级阶段，透明质酸钠刚刚才准入到食品，整体的配方、产业链和生产技术都还不成熟，配方副作用和食品安全这块都没有认证，需要一个过程。至于快速推出的产品，消费者要谨慎购买。

真的有效还是“智商税”

玻尿酸食品前景如何？

国内刚批准玻尿酸可应用于普通食品，消费评价较少，记者在电商平台搜索相关产品，发现在产品评价中，“期待效果”这一关键词频繁出现。有网友购买前直接问：“吃了有用吗？不是交智商税吧？”

对此，朱丹蓬表示，“我并不觉得这些产品在功能上对人体有很大帮助，只是在口感上对产品改善比较明显，在临床上也没有能佐证玻尿酸作为食品的功效。”他表示，玻尿酸通过医美渠道注射人体内，对于皮肤弹性、锁水、光泽是有帮助，但作为食品通过口腔、胃肠进入人体就会形成糖类，跟很多食品是一样的。

浙江大学应铁进教授也阐述了类似观点：“添加了玻尿酸的食品不一定能达到宣传效果，因为玻尿酸这类大分子经过消化道会被分解，若是不被分解也很难被吸收。”记者在天眼查App上搜索“玻尿酸”时，数据显示有222家商家信息，其中杭州本地有10家相关公司。对于玻尿酸与食品结合的新趋势，应教授认为这是医美行业发展的潮流，是否能够达到行业内宣传的效果需要科学依据，但在与食品相结合的方面往往都缺少科学依据。

但也有专业人士觉得不能一概而论，一位从业人士表示，通过口服补充透明质酸钠，可以提高人体内的透明质酸含量，达到改善皮肤当中的水分、改善胃肠道、改善关节等部位问题的效果。此前，良品铺子做过调研报告，发现40%女性对玻尿酸已有认知，说明推出玻尿酸食品更容易被大众接受，引导成本不会很高。

朱丹蓬告诉记者，“因为这些是新事物，目前还看不出什么效果，需要长时间检验。”而这期间，抱着试一试心态的爱美消费者，或将成为强大的购买群体。