老牌vs新晋，夜宵之王小龙虾的江湖之争，你要pick谁出道？

夏天是属于小龙虾的季节，肉质鲜嫩、口感劲道，让人忍不住一想起来就要嘬手指。作为夏日夜宵之王的小龙虾，不仅是热闹街头大排档的老面孔，还能出现在高档餐厅成为座上佳肴，可谓雅俗共赏、老少咸宜。

这些年，杭州陆陆续续开了多家小龙虾店，除了大家熟悉的望江门、梁大妈妈菜、阿甘龙虾等等，传统的老牌门店生意仍旧做得风生水起。接下来，我们将推出两期小龙虾特辑，为你探寻那些传统老牌口味店与新晋夜宵打卡地的不同风味，本期我们先从口碑不错的传统老牌店出发，找到它们好吃的秘诀。城报记者 余紫琦

喜柿龙虾与螃蟹餐厅 冰镇小龙虾配上特调蘸料是一绝

总觉得吃小龙虾就该和三五好友身处于闹市街头，在人声鼎沸中感受一股烟火气。走进喜柿，居然给人一种误入西餐厅既视感，绿植和木质桌椅的清新搭配，让人感到格调满满。

这家店也是朋友圈推荐呼声最高的，或许环境加成分比例大，也更适合细品闲聊。店内的原味冰镇和特浓蒜泥是招牌。据了解，喜柿也是最早开始推出冰镇口味的店铺之一。小龙虾个个个头饱满，外壳红艳诱人，冰镇口味吃起来有种冰火两重天的感觉，配上店内的特调蘸料，让人赞不绝口；而蒜泥口味大概是嗜蒜星人的心头好，浓厚蒜泥简直铺满了整个铁盘，看着就很有满足感，当然回味更持久。

他们家每只虾都处理得很干净，去了虾线刷过腮，让人吃得干净放心。听闻喜柿的小龙虾均产自江苏，直接和养殖户签约，力求鲜活，这也是喜柿口碑榜上有名的原因。

| 地址：中山北路二圣庙前48号 |

食不食货 酒不醉人，人“醉”虾

西湖大道店是食不食货的总店，已经有六个年头了。整体灰色的装修风格，主打清新休闲风，内设大堂和包厢，如今因口碑慢慢演变成一家网红必打卡店铺。

店内的冰镇精品龙虾与其他店不同的是，主打酒醉龙虾，无需蘸料，淡淡的酒糟味吸上一口，回味甘甜。没有精致的摆盘考究，只有冰块和龙虾的堆叠，但是整体看上去晶莹剔透，让人垂涎三尺。本来没抱太大希望，但这家店的龙虾个头令人惊喜，最大的有手掌那么大，连虾钳中都能拽出好大一块肉。其他譬如十三香、香辣等口味的小龙虾也有，但都没有冰镇口味惊艳。

店内除了小龙虾，其他的菜品口味也是引得众食客络绎打卡。油炸臭豆腐、高压锅生蚝、酱爆螺狮、古法炒鸡……海鲜肥美，连年糕都糯叽叽又充满嚼劲，看你是不是个合格的美食达人，来食不食货见识见识就知道。

| 地址：清泰街金泰商务大厦101 |

龙淮阁扬州龙虾淮扬菜馆 市井美味就藏在接地气的招牌里

其貌不扬的名字，一如“xx土菜馆”般淳朴接地气，却能将美食藏于其中。至今在杭州开了7年的老牌菜馆，在店里不仅能吃到鲜美的小龙虾，还能品尝到地道的淮扬菜。

都知道江苏盱眙龙虾远近闻名，同样源于江苏的扬州龙虾，一直都以腮白肚清，饱满紧致为特色，吸引众多食客来品尝。店内的蒜泥龙虾、红烧龙虾是主打，不同于常见的十三香、麻辣口味，红烧味成为店内的口碑之王。偏甜辣的鲜香口感，肉质Q弹有一种在嘴里爆开的爽劲，浸入汤汁内的小龙虾被捞起后嘬一口，再咕咚咕咚喝上一口夏日冰啤，整个人仿佛在一片红汤之海里徜徉。店内的酱爆螺蛳、扬州狮子头、肥肠鱼、大煮干丝，分量足，味道正宗，再来一份白饭配上红烧龙虾的汤底，吃得有滋有味。

据了解，店铺曾辗转多地，昔日忠实食客也跟随着老板娘从古翠路吃到学院路，再来到拱宸桥，变的是几经周折的吃货路线，不变的还是那份地道滋味和食客情怀。

| 地址：小河路306号天阳D32时尚街区C座 |