中国消费者报报道（记者张文章）为进一步规范福建省网络餐饮服务经营行为，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航，福建省市场监管局根据省纪委监委办公厅《关于“点题整治”群众身边腐败和不正之风突出问题的方案》要求，为落实“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题，强化外卖商家审核监管”点题整治，制定专门方案，于6月1日至8月31日期间对网络餐饮服务食品安全问题进行集中整治。

此次整治对网络餐饮服务第三方平台重点检查整治内容包括：是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行严格审查，发现无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为后是否及时制止并立即报告属地市场监管部门；是否登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息；是否公示并及时更新入网餐饮服务提供者的食品经营许可证和名称、地址信息；是否设置专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，每年对食品安全管理人员进行培训和考核；是否对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测；是否建立投诉举报处理制度，公开投诉举报方式，对涉及消费者食品安全的投诉举报及时进行处理；是否建立并执行入网餐饮服务提供者食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度。

对入网餐饮服务提供者重点检查整治内容包括：是否严格按照《食品安全法》、市场监管总局《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，避免经营场所产生脏乱差现象；是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动；是否在本店的加工操作区内加工食品，并规范加工制作过程，是否将订单委托其他食品经营者加工制作；网络销售的餐饮食品是否与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致；是否使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装；对配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，是否采取能保证食品安全的保存、配送措施；是否在网上公示涉网菜品名称和主要原料名称。

据了解，6月1日至8月31日为集中整治阶段。在前期调查摸底和企业自查的基础上，对照整治目标和重点整治内容，针对辖区内的网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者，有计划、有组织、有针对性地开展覆盖线上线下的监督检查。将入网餐饮服务提供者线上线下检查与无证餐饮综合治理有机结合，以学校和居民小区周边、旅游景区、城乡接合部等人民群众普遍关注的区域为重点区域，严禁取得小餐饮登记证的经营者从事网络订餐经营，及时规范、查处无证餐饮服务提供者，着力消除线上无证和经营场所脏乱差的源头。各级市场监管部门要加大执法和宣传力度，严厉依法查处入网餐饮服务提供者经营场所脏乱差等违反餐饮服务食品安全相关法律法规的行为，曝光典型案例，扩大震慑效应，务求专项整治取得实效。9月1日至9月15日为巩固提升阶段。各级市场监管部门要认真梳理、汇总、统计专项整治开展以来接到投诉举报、开展监督检查及案件查办数据，全面总结分析整治情况，提炼在本辖区开展专项整治过程中好的措施、做法与经验。同时要以问题为导向，注重结合监管实际，针对专项整治中发现的问题和薄弱环节，制定改进措施，研究长效管理机制，有效巩固专项整治成果。

福建省市场监管局要求，各地市场监管部门要坚持“线上线下一体化”原则，督促指导网络餐饮服务第三方平台（含分支机构、代理商、合作商，下同）和通过网络餐饮服务第三方平台提供餐饮服务的入网餐饮服务提供者，依法落实食品安全主体责任，深入排查整治重点事项，严厉查处无证无照经营、无实体店提供网络餐饮服务等违法违规行为，从源头上治理入网餐饮服务提供者经营场所脏乱差问题。依法依规严厉查处网络餐饮服务第三方平台把关不严、不履行平台责任义务，入网餐饮服务提供者经营场所脏乱差等问题，确保专项行动取得实效。