中国消费者报福州讯（记者张文章）6月17日，由福建省食安办、福州市食安办联合主办，省、市相关单位协办的2021年福建省暨福州市食品安全宣传周启动仪式在福州举行，福建省政府李德金副省长出席并宣布食品安全宣传周活动正式启动。

此次食品安全宣传周启动仪式采用云直播+云互动的形式进行现场直播，并现场连线福州大学食堂，看高校食堂如何加强食品安全管理、规范后厨加工，如何开展“一品一码”进货食材管控并追根溯源；现场连线福州鑫朝阳餐饮管理服务有限公司，展现餐饮服务单位如何开展“明厨亮灶”示范创建，如何加强食品安全管理，多方位展现食安监管工作的实施成效。福建省、市有关单位在启动仪式现场还展示了福建省近年来开展食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设成果，为15家荣获2020年福建省省级明厨亮灶示范单位荣誉称号的餐饮企业授牌，安排食品快速检测车向群众免费开展“你送我检”活动。

在食品安全宣传周期间，福建全省各地将通过启动仪式+主题宣传活动的形式，开展法律法规宣传、诚信经营教育、科学知识普及、技术技能培训等食品安全主题宣传，集中展示食品安全监管成效，强化市场主体诚信自律，全面落实食品安全主体责任；倡导理性消费遏制食品浪费、倡导社会各界积极参与食品安全治理，并请专家学者进行食品安全科普讲座，推动提升公众食品安全素养，弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。