近日，北京市石景山区市场监管局在全区域开展夏季食品安全专项检查。此次检查对象包括大型商超和小食品店，执法人员对证照、从业人员健康证管理、食品采购索证索票、生鲜冷冻肉类检验检疫合格证明、食品及原材料贮存条件、食品加工过程的操作规范、后厨卫生、餐具清洗消毒等情况进行了全面检查。严厉查处无照、无证生产超范围经营食品行为；严厉打击制售假冒伪劣、过期变质食品的违法行为，以净化食品市场，确保消费者夏季食品消费安全。
