中国消费者报报道（记者刘铭）“坚持问题导向，实实在在解决食品经营环节存在的顽症痼疾，”党史学习教育启动以来，四川省乐山市市场监管局立足食品安全监管职能，大力开展“周三查餐厅周四查市场”监管执法行动，创新“食品安全你我同查红黑榜”制度，制度化、规范化、固定化开展对餐饮服务提供者、食用农产品市场的监督检查，取得初步成效。

位于四川省乐山市井研县和谐街16号的惠顺蔬菜超市因存在经营环境脏乱差、食品直接堆砌在地面这两项问题，被责令改正并上了黑榜。

记者从第一期乐山市“食品安全你我同查红黑榜”上看到，和惠顺蔬菜超市同时上黑榜的共有12家企业和个体工商户，除了农贸市场、大市场、超市外，还有宾馆、老年公寓、农家乐等，榜单不仅曝光了经营单位的名称和经营地址，还有检查中发现的主要问题和现场检查的图片。

与黑榜商家形成鲜明对照的是同一榜单上的6家红榜经营单位，这6家单位证照齐全，店面整洁，制度完善，秩序井然，看上去令人放心舒心。

位于井研县研城镇迎宾大道15号的井研县盛世皇廷大酒楼，日常经营以婚宴为主、零餐为辅，客流量较大，此次登上了红榜，上榜理由有4项：环境卫生干净、整洁；库房食品分类摆放且摆放整齐；按要求进行食品留样；餐饮具清洗干净并消毒。“我们很注重食品卫生和安全，对员工进行定期培训，从没有发生过食品安全事故，”酒楼负责人陆经理对记者说。

近日，乐山市市场监管局食品经营科科长祝志华告诉记者，乐山在落实“周三查餐厅周四查市场”执法行动中，要求市县两级每个月开展不少于两期，市场监管所每个星期均要开展。食品经营环节的所有检查比如进货查验、网络餐饮、限塑、餐饮浪费、农村地区食品经营安全整治等，都要在行动中贯彻落实。

“作为一种食品安全监管长效机制，红黑榜的根本目的在于表扬先进，督促黑榜商家及时整改问题，营造安全放心的消费环境，”祝志华说，即将公布的第二期红黑榜中将增加一项内容，相当于整改“回音壁”，也就是把上期黑榜中存在问题单位整改后的情况，及时向社会公布，欢迎社会监督。

“经过这次检查，我们意识到自己的不足，今后会加强店内卫生管理，保持店内整洁”，惠顺蔬菜超市老板范女士告诉记者，目前，超市已按要求进行了整改。

祝志华告诉记者，下一步，全市市场监管部门将持续围绕群众反映强烈、食品安全问题多发易发的重点区域、重点环节、重点产品和重点时段，继续深入开展综合治理和专项整治，防范化解安全风险，坚守食品安全底线，进一步规范食品安全行为，严厉打击各类违法行为，提升安全水平。