每日商报讯 11月6日（下周六），2021太炎故里-仓前第十六届羊锅节拉开序幕。今年羊锅节有哪些亮点？有哪些不一样？记者昨天提前给大家探了营。

记者了解到，今年的羊锅节活动现场会有不少主题趣味活动，比如非遗展馆，比如刺绣、剪纸展览馆以及木船展览馆，另外，今年现场会有一个羊锅集市，有十五个摊位，组成一个羊锅集市街，设有美食、当地特色产品等可供游客参观与购买。

在羊锅村的户外，有一大片稻田区域，市民可以带着孩子来感受大自然的美好，稻田区设有艺术打卡装饰、稻田舞台换装互动、亲子游戏互动等活动。

“掏羊锅”在仓前已有上百年的历史。过去，仓前葛巷村有许多农户专门从事活羊收购、羊肉屠卖的活计。

羊肉卖完，剩下的羊头、羊脚、内脏之类的“羊杂碎”只能留着自己吃。自家吃不完，往往邀请隔壁邻居、亲戚朋友，一桌人边喝酒，边叙家常，边从锅里掏着吃。

这个“掏”，一层意思为从羊身上掏些“肚里货”，二是从锅里掏些杂碎吃。当羊杂水淋淋、香喷喷、热乎乎地出锅的时候，能给味蕾和视觉强烈的享受。羊锅中有羊肠、羊肚、羊头肉、羊心、羊肝、羊肾、羊脚等，掏啊……掏啊……掏上来什么吃什么。

大家最关注的就是，今年去掏羊锅，价格有没有涨？羊锅协会会长罗玉华表示，目前，小锅（适合1-3人）售价300元；中锅(适合3-6人)售价600元；大锅(适合6-10人)售价860元。

“不少商户都反映，今年蔬菜、羊肉等成本都涨了，我们根据实际情况，价格会略有上浮。”罗玉华介绍，具体调整的价格还在商议中，在羊锅节举办前会确定。

羊锅好吃，制作起来可不简单。羊锅老板王国强介绍，仓前羊锅的羊肉取自山羊，一般用1-2岁、15-25公斤的山羊，并通过定点屠宰场检疫合格后进行加工。

“羊锅好不好吃，关键在汤，我们每家每户的高汤都会有自己的配方，会有不同的口味，烧汤要用井水，香味浓厚；羊肉连着羊杂落了锅，上面要压上石头，慢慢地熬。”王国强说。

老板介绍，除了羊锅、白切羊肉、烤羊排、羊腿这些拿手菜，他们今年还研发了新的菜色——羊肉烧甲鱼，将在本次羊锅节上亮相。

自2006年以来，仓前已连续成功举办了15届羊锅节。15年来，羊锅节累计接待游客500余万人次，实现营业收入近4亿元。如果想去羊锅村，大家直接导航输入“仓前羊锅村”即可，今年羊锅村门口在修路，路不太好走，大家开到村口附近，开慢一点。