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山东济南推动餐饮具清洗消毒整治 295家餐饮单位被责令整改
 
2021-12-15 08:59:29   杭州网

中国消费者报济南讯(记者尹训银)今年以来,山东省济南市市场监管局系统开展“工作创新年”活动,围绕“我为群众办实事”展开多个业务领域的生动实践。济南创建食品安全示范街(区),至今已有宽厚里、万达金街等32个街(区)成功创建,同时推动餐饮具清洗消毒整治,责令整改存在问题隐患餐饮单位295家。

2021年,济南市市场监管局在食品安全协调工作方面,持续提升“食安济南”品牌,创建食品安全示范街(区),至今已有宽厚里、万达金街等32个街(区)成功创建。目前已完成对上述街(区)的复审,拟于12月底发布继续命名的通知。

在食品生产安全监督管理工作,济南市市场监管局督促企业落实主体责任,1219家食品生产企业全部签订食品安全公开承诺书,在显著位置公示,主动接受社会监督;应用“食安员抽考”APP对企业负责人和质量受权人进行食品安全知识考核,实现覆盖率100%,合格率达到98%以上;对全部出厂产品进行高风险项目验证检验,产品验证检验完成率100%。利用第三方机构的专业审查队伍,对125家企业、150家小作坊进行评价;强化问题导向,下发3期风险警示,开展2次行政约谈;开展“让人民群众吃上放心芝麻油、酿造酱油”专项活动,强化小作坊日常检查,小作坊合规率达到95%以上。探索共享化验室建设,推进玫瑰种植团体标准、玫瑰精油国家标准的制定,积极助力平阴玫瑰产品加工聚集区建设。

在食品流通安全监督管理工作方面,济南市市场监管局在全省率先探索开展连锁超市总部食品安全监管,引导连锁超市总部依法诚信经营,指导基层监管人员开展针对性监督管理。组织连锁超市总部和散装食品课题研究,委托第三方认证机构对10家总部和市场销售的散装食品开展评估检查,针对发现的风险隐患点,初步形成了《连锁超市总部监管指导意见》《济南市散装食品经营规范》以及《济南市食品连锁超市总部调研报告》等制度性成果,从严落实总部管理责任。

在餐饮服务食品安全监督管理工作,该局推动餐饮具清洗消毒整治,责令整改存在问题隐患餐饮单位295家。在济南市创新开展“食安桌签”活动,依托智慧监管平台,为餐饮单位生成唯一的“食安二维码”,消费者“扫一扫”便知证照资质、量化分级、日常检查、监督抽检、行政处罚等监管信息。

 
来源:中国消费者报•中国消费网     作者:尹训银    编辑:陈俊男    
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