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杭州立法保护西湖龙井茶 符合要求的手工炒茶者可认定为“杭州工匠”
 
2022-01-21 14:04:22   杭州网

都市快报讯 西湖龙井是杭州一张不可多得的“金名片”,立法保护至关重要。2020年春天,习近平总书记在浙江调研时强调,要提升龙井茶的品质,注重品牌保护。

昨天下午,杭州市人大召开新闻发布会,介绍《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》(以下简称《条例》)相关情况。《条例》将于3月1日起正式施行,明确了西湖龙井茶产区范围、加强文化传承与保护、重视龙井群体种种质资源的保护与提升、创设质量安全追溯管理制度等重要内容。

条例明确了西湖龙井茶产区,是指西湖龙井茶鲜叶的来源地,具体范围是“杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山,北至老东岳、金鱼井范围之内,由市人民政府认定的茶地”。

西湖龙井茶独特的品质,与其品种资源、产地环境密不可分,条例加大了对西湖龙井茶群体种的保护。龙井群体种是土生土长的原生混合茶树品种。近年来,因茶农追逐短期经济效益,出现不少龙井群体种改种龙井43的现象,龙井群体种数量日趋减少,一旦消失灭绝,其蕴含的独特品质、承载的传统西湖龙井茶文化也将随之消亡。

为此,条例规定对龙井群体种种质资源实行长期保护,龙井群体种种质资源保护区内不得变更茶树品种、种植面积、种植地域,不得破坏龙井群体种种质资源。同时每十年开展一次种质资源普查,建设生态茶园等。

《条例》规定要加强西湖龙井茶文化,尤其是传统字号“狮龙云虎梅”以及传统手工炒制技艺的传承与保护,对符合一定要求的手工炒茶技艺人员还可认定为“杭州工匠”。

为了从源头打击西湖龙井茶制假售假违法行为,条例创设了单独的西湖龙井茶质量安全追溯管理制度,通过“西湖龙井茶防伪溯源专用标识”开展西湖龙井茶质量安全追溯工作。生产经营者不得在非西湖龙井茶的茶叶包装、宣传上使用易产生误解和混淆的名称、地名或者标识及可能误导消费者的文字或者图案标志,使消费者将该茶叶误认为西湖龙井茶。

《条例》还明确了西湖龙井的文化传承、产业发展、品质保护等内容,倘若能够如此管理,即便是不在杭州生活的住客,也能安然地体会到“客来自浙西,贻我以龙井”的别样韵味。

 
来源:都市快报    作者:见习记者 汤晨琛     编辑:陈俊男    
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