《浙江省电子商务条例》于3月1日起正式实施。《条例》规定，外卖商家应当使用封签对配送的食品予以封口，也就是大家所熟知的“外卖封签”。如果配送的外卖没有使用封签，外卖小哥有权拒绝配送，消费者有权拒绝签收。

“‘食安封签’为一次性设计，贴上就不容易撕下来。因此，封签是否破损是认定各方责任的重要依据，这既是对消费者负责，也是对合法合规餐饮商家的保护。”区市场监管局餐饮服务监管科科长于涛告诉记者。

那么，余杭的餐饮商家对这条新规的执行情况如何？商家、外卖小哥和消费者对这枚小小的“食安封签”又怎么看？昨天，记者进行了随机走访。

外卖小哥、消费者“贴了封签更放心”

临近中午12时，是外卖配送的高峰期。在一家麻辣烫店门口，记者采访了正在等待的饿了么配送员吴泽，他说：“一上午已经送了十几单，基本都贴上了‘食安封签’。有了这封签，对我们来说是好事，派送时再也不怕汤汤水水洒出来了。”

美团外卖小哥钟良斌告诉记者，其实不少商家早就使用封签了，有些还在外卖打包台专门放置了一个封签机，上面装着卷状的封签条，一拉一撕一贴，整个操作流程很方便。

记者在仓前街道浙富西溪堂随机走访时，遇上了外卖达人林女士，她基本每天都要点两三单外卖，从早餐到晚餐，从饮品到甜点。“我一直比较关注外卖包装的密封情况，曾经有一次点了一份咖喱饭，解开塑料袋后发现打包盒已经破损，洒了一袋子，我干脆没吃。如果外包装上有封签，而且是完好的，那我就不会有顾虑了。”林女士的说法代表了不少消费者的心声。

“之前，大多餐饮店是敞口或用订书钉、透明胶带封住，不太规范。现在有了封签，感觉更安全可靠，希望今后封签能像筷子一样，成为外卖的标配。”王先生说，之前曾看到过外卖被人为动手脚的新闻，现在强制要求贴上封签，就能有效防止外卖食品在配送过程中被人为拆启。“外卖也可以和快递一样，一旦出现封签破损，消费者就有权拒收，消费者的权益能得到保障。”

商家

“封签是定责的好依据”

昨日，记者走访了一些知名餐饮店，发现不少商家已自觉使用“食安封签”，有些独具品牌设计特色，有些还兼具广告宣传功能。比如“古茗”的封签以橙色为主色调，还印有卡通人物及温馨提示。“前段时间，我们就已经开始使用统一定制的外卖封签，每单必贴，一上午已经用掉了100多张。”古茗余杭浙富西溪堂店的店长表示，使用封签后成本的确会上涨，但这笔费用不会转嫁给消费者，饮品售价不会涨价。

对商家而言，使用“食安标签”也是有利的，不仅可以增加消费者的信任度，一旦出现食品安全问题，也可以厘清责任。

“我们之前遇上过客人投诉，说我们的餐食有质量问题，但配送过程中会发生什么，谁又说得清楚呢？这之后，我们就印制了带有店名的封签，餐食放入打包盒后再套上袋子，再贴上封签。”一家面馆的店长告诉记者，封签可以作为认定各方责任的重要依据，出现纠纷也能更好地定责。

在一家馄饨店，记者看到柜台上有一个盒子，里面放着一沓红色封签。店员小梁表示，店里以堂食为主，外卖不算多，一天也就十几份。“贴一下封签挺简单的，没有增加什么工作量。既然有规定，那肯定是要遵守的。”小梁说。

不过，记者走访发现还是有一些餐饮店未使用“食安封签”。一家麻辣烫的店长告诉记者，已经定制了品牌统一的封签，物流目前还未送达。一家炒粉炒面店的老板娘则表示，店里只有他们夫妻二人，高峰期时外卖订单很多，根本忙不过来，没时间贴封签。“我们的包装密封做得很好，再贴个封签，没必要。”这位老板娘说。

监管部门

开展食品安全专项行动

《条例》规定，对不安装“阳光厨房”或配送食品不使用“外卖封签”的，市监部门将责令限期改正，逾期不改正的，处200元以上500元以下罚款。值得注意的是，使用订书钉、透明胶等简易封口的不作为“外卖封签”。

自3月1日起，区市场监管局开展网络餐饮专项执法行动，检查重点是外卖上有没有贴上封签，是否按规范张贴封口等。一旦发现商家未规范使用“食安封签”，执法人员会发放通用版封签，并开具责令整改通知书。于涛介绍，从两天的检查情况来看，我区“外卖封签”和“阳光厨房”建设情况较好，但仍有部分商家没有使用封签，也有部分商家使用的封签不达标，或在贴封签时不符合相关规定，没有有效的封口。

自去年7月“浙江外卖在线”数字应用系统正式上线以来，余杭持续推进网络餐饮专项整治工作，建成网络餐饮“阳光厨房”2807家，消费者通过美团、饿了么平台即可查看商家后厨实景，食品清洗、加工、制作等过程一目了然。

给外卖贴封签，是全流程的最后一道“锁”，确保“最后一公里”的食品安全。下一步，我区将持续开展外卖食品安全专项检查和“浙江外卖在线”应用攻坚行动，对不安装“阳光厨房”的外卖商家开展集中治理，督促商家规范使用“食安封签”。