中山路最南端——中山南路万松岭路口的凤山水城门遗址

都市快报报道 万松岭路口和中河路交会处是凤山水城门遗址，南宋时这里是北宫门，到了明清则又是南大门，到了这里，就是中山南路的南端头了。

中山南路到头再往南，就是南宋皇城范围，万松岭路边，现在还有一段皇城城墙遗存。和宁门这里，万松岭路馒头山口子进去几步，三个月前，新开了一家三十来方的手工饼干店，老板是两位台湾女生。

和宁门是南宋皇城的北大门，往北就是城市，往南就是进了皇城。杨万里有诗云：“君不见内前四时有花卖，和宁门外花如海。”

在鼓楼下拍照的姑娘

长发的是1990年的Jessica，短发的是1984年的Camper，三年前，俩人从台北来到杭州，就一直在找店面。

“最后选这边，就是比较有生活气息，有个老奶奶，高高瘦瘦的，每天早上在这边选一家店吃，遇见了互相点个头，打声招呼，就像邻居一样。” Jessica说，可能很多人开店喜欢进商场，她们觉得那样不有趣。

店名Dolce E Salato，是意大利文，甜与咸的意思。

手工饼干店老板，是两位台湾女生，长发的是Jessica，短发的是Camper。

Jessica之前在意大利南部索伦托小城一家餐厅工作。

“意大利就像是欧洲的中国，那边很多风俗都和我们中国人很像，我在威尼斯看到老奶奶坐在外面晒太阳，被单在阳光下飘。”就是这种氛围，让Jessica和Camper爱上了馒头山这里。

两个人一个擅长甜点，一个擅长咸点，所以在网上开玩笑自称“咸师傅”和“甜师傅”。

Camper是做甜点的，她做的美式软饼干，刚出炉还透着黄油香，趁热咬一口，满口酥，里面是白巧克力爆浆，还有夏威夷豆，女生一定爱死。

另一款招牌是意大利脆饼，经过改良，加了黄油、坚果，吃起来酥脆香甜。

“有一回一个山西客人吃了说，这不就是烤馒头吗？我说是啊，在意大利这就是普通人家里的干粮，跟我们的烤馒头一样。” Camper笑道，在这里总是能遇到一些有趣的客人，Jessica和Camper也很享受人与人之间的这种遇见和交流。

店里放了一本绿色封皮的留言本，有小朋友在上面画小恐龙娃娃、咕噜猫，有学生在上面写一段英文诗句，有美院的在上面画了幅素描……

“我们的想法就很简单啊，可能有一天你吃了饼干喝了咖啡，突然想留下一句话，哪怕画两笔，可能都是某种温暖的传递，这很有趣。” Jessica说，她俩也会在小红书上发发东西，写的不全是店里的产品，也有很多议题，想通过文字去探讨。

店门口放了一块小黑板，这天，黑板上写着：“我把自己吃得这么圆滚滚，就是为了不让别人看扁我！”

开店三个月，Jessica和Camper结识了许多朋友，附近有几家工作室，一来二去熟了，大家周末会约在店里，像朋友一样聚聚会，喝点酒。

“我们店里的设计就是要做成家里客厅的感觉，设计师原先安排了很多座位，我说我们要在正中间摆一张大桌子。这里是我们的第二个家呀，每天可以待十几个小时。” Camper说。

饼干店再往南过去一点，就是笤帚湾，这两年新起来一批口碑好店，大头隐食、老懂茶食、花小宝、海猫食堂、粤之乡潮州菜……成为又一个人气美食街区，那又是另一段故事。

“杭州这十年来变化很大，它在变成大城市的同时，没有失去小城市的一些东西。比如大马弄有一家卖熏鱼的，我每次来都会去，一直在那，本来以为会淘汰的这种小店，还在。再比如，杭州本地人依然早上六点会去西湖边散步，我们住台北也不会去101逛的。就是这种东西，让我们很喜欢杭州。” Jessica的妈妈已经在杭州住了十多年，她对杭州这些年来的变化，也有自己的视角。

“山西朋友下回来可能给我们带点烤馒头，安吉客人给我们带了点白茶，橱柜上的六个冰墩墩也是一个客人送的……就变成朋友，不能一直不停做饼干，变成一个疯狂的饼干机器人啊，现在就想在商业和生活之间找到一种平衡。” Camper说。

没客人的时候，Jessica和Camper喜欢坐在店门口，看着来往的人、电瓶车，店里望出去，是一片绿色。

DOLCE E SALATO

坐标：凤山新村214号1幢

推荐：巧克力意大利杏仁脆饼、坚果白巧克力软曲奇、花生酥、冰拿铁