周末就是中秋假期，少不了又要吃吃喝喝，顺便拍点美照。

确实，天气转凉，秋意渐起，趁着假期，是时候和家人、朋友聚聚了。去哪里呢？本期的美食上新，推荐的都是又好看又好吃的去处。

爱马仕橙调调的网红茶

T9 Tea（杭州大厦店）

地址：杭州大厦A座负一楼AD118号

有没有洋气点的喝茶的地方？还真有，T9 Tea在杭州的第二家门店新开业。

从店铺风格来看就很适合打卡，主色调是俗称的“爱马仕橙”，中间也穿插着黄、绿、紫等高饱和度的颜色，再加上棋盘格地面，就显得格外醒目。

店里陈列着上百款来自全球的茶，包括顶级庄园茶、拼配茶、定制的花果或草本茶，既有传统的茶，也有时髦的茶，还有不含咖啡因的茶，基本上我认识的茶这里都有。

他们家主打的是茶拿铁，拿铁我们一般都是在咖啡馆里看到，它是意大利语Latte的音译，牛奶的意思，茶拿铁也参照了咖啡的做法，只是店里的机器不是咖啡机，而是他们定制的萃茶机，采用五段式萃取，每10秒出25毫升的茶汤。

茶拿铁喝到口中，会觉得牛奶跟茶已经极致融合，跟奶茶的口感截然不同，要浓郁深沉得多，不是那种浮在表面的奶味。我尝了杭州限定款“西湖点茶”，就是以龙井茶为基底的茶拿铁，带着绿茶特有的微微苦涩，却被其中的奶味很好地抚平了。

店里点击率最高的是皇家伯爵茶拿铁，口感更丝滑，也更温暖。话说，他们家的购物袋上印着一只知更鸟，很漂亮。

吃的就是个气派

海盗鲜生

地址：新塘路65-1号元华旺座B座一楼

这是我第一次到海盗鲜生吃饭，看到店里的各种海盗元素，感觉就一个字：酷。

更酷的是那个巨大的海鲜拼盘，由12个格子组成，每一个格子里都是一种当家菜。这个气派的大圆盘上来，大家纷纷退后，要不然手机就拍不了全景了。

海鲜拼盘的中心地带是蒸的小娘蟹，别看个头不算大，肉质紧实，还生成了柔嫩的蟹黄。凉拌海蜇超好吃，一口气点了三份，依然是最早被秒完的。接下来被干掉的是手撕香煎群鱼，有点像自助餐里的铁板香煎鱼，小黄鱼和鲳鱼香酥松脆。

很难相信，在这个相对重口味的大拼盘里，还有一格是广式葱油多宝鱼，而且跟它的左邻右舍也毫无违和感，很清淡地存在着。还有隔壁的葱油蛏子，格子里的粉丝一定不要放过，跟蛏子肉一样好吃。最近正是吃梭子蟹的季节，倒立蒸一下，底部是肉饼蒸蛋，这样的搭配怎么能不鲜？

喝完倒立蟹的汤后，是最后的仪式感：打包一份海鲜炒粉干，海鲜料超多。这下子好了，第二天的午饭有了。

粤菜主厨遇上浙江乡土食材

黄龙饭店龙吟阁

地址：曙光路120号黄龙饭店一楼

上周六，黄龙饭店举办了一场名为“一碗烟火”的秋季浙粤菜品鉴晚宴，以粤式的烹饪手法来处理浙江各地的当季食材，体现了浙粤两地的美食融合，同时也在高端创意菜之间，保留了乡土食材带来的烟火气。

特别提一下当晚用的酒，都是花式黄酒，口感清奇。

笋干菜鱼唇汤里用到的笋干菜来自绍兴柯桥，据说那边有个村子，家家户户都会做笋干菜。在夏末初秋喝一碗有“神仙汤”之称的笋干菜汤，鱼唇软糯，汤汁温润，开胃解燥。

咸几南麂岛黄鱼，是典型的浙江菜组合，广式蒸鱼的手法，因此吃的时候会觉得此地用的宁波咸几比以前吃过的略咸，再加上边笋片，更好地激发出去骨黄鱼的鲜美。

罐焖天台小狗牛说的是天台那边一种体形跟小狗差不多大的牛，当然这是说说的，事实上它就算比一般的牛小，也肯定比一般的小狗要大。这种牛散养在几百米的山上，天天跑来跑去的，好比散养鸡，有了充分的运动量，肉质紧实。佐以芸豆，以广式罐焖做法，极其入味。

文成蒲瓜松叶蟹里的蒲瓜大有来头，是永嘉那边的“蒲瓜被”：先将蒲瓜清洗干净，之后把蒲瓜削成薄片，平铺在竹帘上。每一片都以一半面积铺叠在另一片上，直到铺成一床被子那样。蒲瓜片不能太厚也不能太薄，太厚了不好吃，太薄的话容易断裂，如果中间出现漏洞，就拿一小张“补”起来。而且蒲瓜必须要在一天之内晒透晒干，所以一般都是半夜就开始做了。蒲瓜被与海鲜是绝配，五星级酒店嘛，就用了高级的松叶蟹。

主食是杭邦片儿川，小碗里的一枚半透明的鸽子蛋是点睛之作，让我们想起小时候家里吃的那碗片儿川上的那个荷包蛋。