中国消费者报太原讯（记者冯铁飞）连日来，山西省各级市场监管部门、消协组织作出部署，贯彻中央精神，坚决遏制餐饮浪费。

3月21日，山西省食品安全办召开落实食品安全“两个责任”工作暨制止餐饮浪费专项行动推进会议。山西省食品安全办主任、山西省市场监管局党组书记、局长鞠振要求，要认真贯彻落实中央关于食品安全和制止餐饮浪费的重要指示精神。各市要进一步加强宣传培训，推动经营者责任落实，同时进一步找准差距、强化措施、补齐短板。

3月23日，太原市消协联合山西省零售商行业协会、山西省焙烤食品行业协会、山西省火锅行业协会、太原市烹饪餐饮业协会、太原市食疗协会、太原市互联网协会、太原市网络社会组织联合会、太原市食品安全学会、山西省饭店业商会等10家协会、学会、商会发出联合倡议：“厉行节约经营者有义务 反对浪费消费者有责任”。倡导经营者通过“能量化”“能拆分”“能明码标价”更好地保障消费者“知情权”“选择权”和“公平交易权”。同时倡导经营者积极履行制止浪费义务，提高节约能力与引导服务水平，提升外卖场景餐饮品质，减少浪费。

3月24日，太原市市场监管局发布“制止餐饮浪费倡议书”，从提倡经营者落实主体责任、倡导科学备餐、加强宣传引导和倡导消费者发扬优良传统四个方面发出倡议，严格落实各项节约措施，坚决杜绝铺张浪费现象，共同创造文明、健康的生活方式。

3月27日，记者从山西省市场监管局了解到，山西省市场监管局将开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。此次专项行动重点围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等浪费行为，通过解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头。

市场监管部门将督促平台落实主体责任，制定防范外卖食品浪费的指导意见，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、优化商家管理服务等机制。加大监督检查频次和力度，组织开展“随机查餐厅”行动，积极推广“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者适量点餐。

围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，市场监管部门将深入开展专项整治，依法从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。推动和支持相关行业协会制定一批团体标准，为制止餐饮浪费提供标准支撑。