每日商报讯 “通过闻香，可以判断出这款茶是红茶，它的嫩度较高，在90分的基准线上，但火攻偏高扣除2分，所以给这款茶88分的评价。”在会议室里，穿着白大褂的敖秋香面对40余位领导、专家时自信作答。这是发生在中国农业科学院茶叶研究所第六届茶叶审评师资班毕业典礼现场的一幕。 敖秋香是第六届茶叶审评师资班的学员之一，在现场，她和其他学员一起接受专家评审组的检验，在香气速识别、茶汤大接龙、拼配连连看等比拼环节展示技艺，从多个角度展现了师资班学员的茶叶审评技能水准。 活动当天，中国工程院院士陈宗懋，浙江省总工会常委、省部属企事业工会主席叶龙茂，中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华，中国农业科学院茶叶研究所党委书记江用文等40余位嘉宾和专家参会。 中国农业科学院茶叶研究所第六届茶叶审评师资培训班的学员们在过去的一年中，跟随着国内50多位茶学、食品科学、感官科学等领域权威专家和名师，从杭州出发，深入茶区，历经祁门、黄山、长沙、安化、武夷山，又回到杭州，分专题对绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶及再加工茶类800多只茶样进行感官审评技能强化和加工实训，拓宽了眼界和思路，提升了审评技能。 像这样以“专业理论+技能实操+交流研讨+培训演练+综合评测”的方式学习和再提升的模式在中国农业科学院茶叶研究所已经开展了6年，自2018年创办以来，总计有近300多位毕业学员们，其中有9名学员通过全国职业技能竞赛获得“全国技术能手”荣誉称号。他们将所学知识运用到实际工作中，成为当地传播茶知识的中坚力量。 茶叶审评师资班是由中国农业科学研究所、中国茶叶学会联合创办，旨在培养一支功底扎实、技能过硬、学科视野开阔的茶叶审评师资人才队伍，为茶产业高质量发展提供人才支撑。中国茶叶学会常务副秘书长周智修说：“从国家产业发展的角度来说，茶叶专业审评师资队伍人才相当稀缺，正是基于这样的原因，我们才开展了审评师资人才培养。”周智修介绍，对于整个茶产业来说，审评技术相当关键，这也是茶产业的基础技术，只有在这方面得到提升，整个茶叶加工水平、品质水平和茶艺水平才能提高。并推动品牌价值提升，这样整个行业会更加稳步向前发展。 | 
