北海公园尝荷花 景山公园品牡丹 玉渊潭里赏樱花

文创冰淇淋网红如何“常红”

北京青年报

“快给我和这根冰棍拍张照片，要带上后面的白塔。”北京青年报记者在金秋时节走进北海公园，看到一对年轻情侣拿着北海公园文创——荷花冰淇淋打卡拍照。

北京各大公园推出的网红冰淇淋已经红极一时，北海公园有荷花冰淇淋，景山公园有牡丹冰淇淋，玉渊潭公园有樱花冰淇淋等，网红冰淇淋已经成为年轻人到公园游玩的打卡标志。

文创冰淇淋

成为游客打卡“新项目”

近两年，北京各大公园在公园管理中心的领导下，走上了网红IP之路，老园子不断推出新卖点。“公园文创”种类已由最初的304种增至4989种，3年增了16倍，这个数字依旧在增长。

北青报记者实地走访了几家公园，品尝网红冰淇淋，了解售卖情况。第一站来到北海公园，在园区很快找到文创店，买到网红北海荷花冰淇淋。这款冰淇淋售价20元，冰淇淋盒上印着“美食不能省，打卡拒绝等”字样，有4个口味，其中一款特色荷花口味，配方中加入了荷花的提取液，打开冰淇淋包装就能闻到淡淡的荷花香味。

在景山公园，公园以牡丹花为特色，共有牡丹、芒果、草莓、抹茶4种口味供选择，18元一支。不少游客慕名而来，但工作人员解释：“因为疫情原因，为了尽量避免大家在园内摘下口罩，一直没有售卖这款网红冰淇淋。”

最后，北青报记者来到了玉渊潭公园，这里的樱花冰淇淋最为出名。除了网红冰淇淋，还有玉渊潭公园与京味儿企业北冰洋共同打造的樱花味汽水，也是来玉渊潭公园游客的必选饮料。这款饮料是春季特别款，初春三月时，不少北京市民在家门口的便利店、超市都能买到这款樱花味北冰洋汽水。

打“应景儿”牌

不断推出新系列、新产品

除了网红冰淇淋之外，公园文创在快销品方面也没少下力气研发新品，不少含有北京公园IP的食品上新，都是与京城老字号联合打造。例如景山公园推出的“牡丹糕点系列”成为春季热销品，该系列包括牡丹红豆饼、牡丹富贵酥、软酥百花饼等不同口味。

公园文创还主打“应景儿”牌。公园管理中心服务处处长缪祥流介绍，近年来，市属公园重点推出了中国园林主题产品、节日创意年货、四季植物手信等系列文创产品及游园体验活动。3年来，“公园文创”种类由最初的304种增至4989种，每个主题活动、每个游园时段都不断推出新系列、新产品。

让公园文创成为

百姓日常生活的一部分

北青报记者在走访过程中发现，“公园文创”比较难买。以北海公园为例，园中只有一家文创店在售卖网红冰淇淋。北青报记者询问了沿湖设立的小卖店，他们说：“我们这儿卖不了荷花冰淇淋。”这样的特许经营一方面在保护网红冰淇淋，但另一方面也限制了售卖。

对此，北青报记者采访了文创产业人士胡洋，对于北京公园文创下一步的发展，他提出自己的建议：“北京公园文创已经发展多年，在北京公园IP的影响下，在北京市民以至全国人民中都有成为网红的潜质。不能让单一的售卖形式制约网红冰淇淋成为孤品，要让公园文创成为老百姓日常生活的一部分，甚至经营成为‘北京礼物’，让来北京旅游的游客把这样的网红礼物带回家，或者利用新型物流的便捷让百姓在家也能吃上这些北京网红。”

其实玉渊潭公园与北冰洋联手打造的樱花口味汽水就是创新例子，让公园文创随处可买才是对北京公园IP最好的开发，让公园文创走进寻常百姓家，让网红产品成为真正意义的快销品。

文并摄/本报记者　王磊

统筹/满羿