“物料框、水池、刀具砧板要严格按色标管理使用。”“货物运输完成后，挡鼠板要及时归位。”“物流通道只能过物品，工作人员的规范操作意识要着重提升。”……最近，在余杭区海辰中学，余杭区市场监管局执法人员针对食堂后厨存在的细节性问题，提出了对应整改意见。

不仅是海辰中学，临近秋季开学，为保障辖区学校师生“舌尖”上的安全，余杭区市场监管局开展了秋季校园食品安全专项检查，范围覆盖全区298家学校食堂。执法人员对食品加工环境卫生、食品原材料采购、从业人员操作培训、餐具清洗消毒、食品留样等各项制度要求及细节进行了监督检查。

余杭区市场监管局餐饮服务监管科负责人表示，“针对本次专项检查中发现的问题，我们会以问题清单的形式反馈给校方，指导督促他们及时整改，让校园食品安全‘扎根’在日常操作的每个环节中。”

守护好校园里的每一餐，既要“不留死角”地检查，也要“精益求精”地提升。对此，在暑假期间，余杭区市场监管局针对部分学校存在的硬件设施不齐全、病媒生物防制有漏洞等问题，指导学校食堂按照“一校一册”进行标准化整改。据了解，全区共投入2674万元对48家学校食堂进行了改造提升。接下来，余杭区市场监管局将加强对校园食品安全的常态化监管，开展系列食品安全培训活动，提升学校食品安全总监及食品安全员的主体责任意识，切实拧紧校园食品“安全阀”。