10月1日起正式施行

记者最近从浙江省市场监管局获悉，浙江省人民政府办公厅近日出台《关于加强学校食品安全管理工作的实施意见》（下称《意见》），提出19条工作举措，其中包含了一系列有浙江特色的创新举措，在全国率先提出学校食材数字化全链追溯、“四色码”信用分级分类监管、卡位责任制、后厨色标现场管理以及推广。《意见》自今年10月1日起正式施行。

校园食品安全离不开人，要筑牢校园食品安全防线，就要提升校园食品安全合规管理水平。不仅要求压紧压实各方责任，《意见》对加强学校食堂管理、校外供餐管理、风味特色档口管理、校内超市管理、学校周边食品安全管理等学校食品安全相关业态都提出了更严格的要求，要求学校实施“双总监、多食品安全员”机制，通过公开招投标等方式确定校外供餐单位，确保风味特色档口具备与经营品种、数量相匹配的硬件设施条件，并将其纳入学校的统一管理范畴之中，提出中小学、幼儿园超市应避免在校内售卖高盐、高糖及高脂食品，非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市。同时对于学校周边存在的无证经营以及售卖、贮存、使用“三无食品”、过期食品及腐败变质食品等违法行为将予以严厉打击与整治。

同样，《意见》还对学校食品安全的过程监管提出了更高的要求，明确规范经营招租行为、规范食材全链追溯、规范食堂后厨管理、规范餐饮具清洗消毒、规范病媒生物防制、规范应急预案管理等。