中国消费者报福州讯（记者张文章）10月30日，福建省古田县市场监管局开展肉类产品违法行为专项整治行动，严防不合格肉类产品流入市场，确保人民群众吃上“放心肉”。据统计，此次行动共检查农贸市场、餐饮店、鱼肉丸店、火锅店及肉产品加工单位21家，现场快检27批次。

整治行动中，古田县市场监管局把好源头关，组织执法人员对农贸市场、商超的猪肉、牛肉、羊肉及其肉类产品开展现场检查，严厉查处肉类经营户未索证索票，生熟混卖，使用销售病死、毒死、死因不明的畜禽肉类和无检疫合格证明的肉类等违法行为。

针对肉类产品流通环节，古田县市场监管局组织执法人员深入餐饮店、鱼肉丸店、火锅店及肉产品加工点等进行突击检查，对其肉制品来源、储存条件、产品质量状况、索证索票情况等进行详细询问，全面排查非法使用鸡肉、猪肉、鸭肉等其他肉类冒充牛羊肉行为，同时对肉制品中是否添加有毒、有害物质进行现场快速检测。

现场检查的同时，执法人员还积极宣传《食品安全法》等法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强安全风险防控意识，规范肉制品生产经营行为，严禁采购、加工病死动物产品，严禁销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类产品。