中国消费者报太原讯（记者冯铁飞）3月6日，山西省太原市市场监管局召开《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）培训会，会议以“云端+现场”的模式组织全市食品企业、小作坊及基层执法人员近千人参训。

本次培训邀请高级工程师、国家食品注册审核员郑淑芳担任主讲。郑淑芳对新标修订内容进行详细解读，并通过典型案例警示各生产主体对照新标主动自查，科学设定产品配方和产品标签。会议对太原市食品小作坊生产安全质量提升进行了动员，传达《食品小作坊生产安全质量提升行动实施方案》要求，并组织全市食品小作坊签署安全生产承诺书。

太原市市场监管局要求，全市食品生产主体企业要严控添加剂采购及使用，健全检测体系；食品小作坊要升级生产条件，完善全链条管理；监管部门要加强执法，严查违规行为，同步帮扶企业合规改造，帮助企业理解和执行新标准，助力小作坊提档升级。