商家出售的红油香椿芽（幼芽嫩尖）

万寿亭农贸市场蔬菜摊将大量平价春笋放到摊位显眼位置

“刚上市的时候春笋要20元/斤，现在只需要10元/斤，所以我就买了两袋回去做油焖笋。”昨天下午，盒马鲜生（西湖文化广场店）的春菜货架上，各种平价的春菜吸引了不少顾客前来购买。

随着气温回升，杭州各大农贸市场和生鲜超市迎来春菜上市高峰。记者近日走访发现，春笋、香椿、蚕豆等时令春菜价格普遍“腰斩”，市民纷纷感叹“真的比前段时间便宜太多了”。与此同时，不少商家表示，部分品类的春菜尝鲜期较短，预计4月底下市，市民需抓紧“舌尖上的春天”。

比半价还要低

春菜价格“大跳水”

在万寿亭农贸市场，春笋摊位前挤满了挑选的市民。摊主王大姐一边整理货架一边介绍：“去年刚上市时卖到30多元一斤，现在本地临安春笋批发价只要6元/斤，零售价8至11元不等，销量比去年同期翻了一倍。”

而在盒马鲜生（西湖文化广场店），各种平价的春菜同样成了当季最受欢迎的蔬菜。正在挑选蔬菜的卢女士表示：“现在是全年春菜最便宜的时候，所以就都买一些回家吃。”

据盒马鲜生（西湖文化广场店）工作人员透露，这段时间基本上所有种类的春菜都进行了一轮降价。“目前我们鲜嫩芦笋头卖25元/斤，红油香椿芽卖9.9元/份，比上个月的时候降低了不少。”他介绍道。

以此同时，在屏风街农贸市场，各个摊位售卖的春菜，也较前段时间有了明显降价。蔬菜摊主王女士表示：“现在香椿的价格降到了四元钱一两，比刚上市的时候价格降了一半还多。像蚕豆、黄泥笋、春笋的价格，也都有明显的下降。”

除了春笋和香椿，蚕豆、马兰头、荠菜等春菜价格也明显回落。公开数据显示，蚕豆批发价同比下跌三成至2.4元/斤，马兰头零售价从20元/斤降至18元/斤。盒马推出的“春雷计划”中，蚕豆价格更是从6.9元/斤降至3.9元/斤，吸引大量市民采购。

供应激增与气候助推降价

低价或将持续至4月底

据万寿亭农贸市场蔬菜摊摊主王大姐分析，去年冬季气温偏高、雨水充足，以春笋为代表的春菜生长周期缩短，产量较往年增长三成以上，直接拉低市场价格。此外，外地与本地货源形成的竞争，也进一步加剧价格下行。“这段时间春菜的供应量很大，本地外地的都有很多，所以价格自然也就低了。”她介绍道。

南门农贸市场蔬菜摊主赵女士也表示：“受气候影响，最近很多品种的春菜都大丰收了，所以价格也便宜了。这段时间的春菜不仅价格美丽，口味也是相当不错，应该算是最佳赏味期了。”

此外，多位摊主预测，春菜低价态势或持续至4月中下旬。随着本地香椿、春笋持续集中上市，香椿价格有望跌至10至30元／斤，春笋批发价或跌破2元／斤。不过，部分品类如香椿的尝鲜期较短，预计4月底就会下市，市民需抓紧“舌尖上的春天”。