一款售价9.9元的“径山抹茶鲜牛乳冰淇淋”近日创下销售奇迹——上市7天即售出超14万支，目前线上线下渠道均已断货。这标志着地域特色冰品正成为消费市场的新增长点。

这款爆款冰淇淋由余杭本土乳企“认养一头牛”研发推出。该产品创新性地采用径山产区的国标一级抹茶粉，结合企业自有A2 β-酪蛋白奶源，经过近十次配方调整，最终打造出“茶香浓郁且苦味适中”的独特口感。

“认养一头牛”品牌负责人介绍，径山抹茶口味的推出，是将地域文化符号转化为冰品消费体验的尝试。据悉，该产品已登上抖音、天猫等平台冰淇淋热销榜单，电商渠道持续处于缺货状态。

自2019年以来，故宫、莫高窟等知名景区及各地博物馆陆续推出文创雪糕并掀起热潮，当前不少冰淇淋品牌持续创新，融入更多地域性元素，地域特色冰品正在掀起新一轮消费热潮。

例如，光明乳业联名兄弟品牌推出“大白兔”迷你雪糕等产品，加深“国民雪糕”定位；哈尔滨马迭尔冰棍通过将东北冻梨、冻柿子、桦树汁等地方产品融入冰淇淋中，客单价提升至传统冰棍的3到5倍。

艾媒咨询预测，到2027年中国冰淇淋市场规模将突破2000亿元。业内专家指出，当前冰品消费已从单纯解暑转向品质化、个性化需求，具有文化内涵的地域特色产品更易获得市场青睐。

“产品品质、文化价值和创新体验将成为冰品市场竞争的三大核心要素。”某食品行业分析师表示。随着消费升级，预计将有更多地域特色冰品涌现，推动行业多元化发展。