5天超35万人次 消费金额突破2700万元

杭州日报讯“供不应求！完全没有想到现场会这么火爆！”观言·鎏金的主厨王晓峰说：“这次的产品是为了展会特别准备的，每天早上6点开始现卤，10点开始卖基本上2个小时就全卖完了，每天光是补货就要来回跑四五趟。”

4月24日-28日，2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集暨浙江省服务消费季在武林广场举行。活动首次联动运河沿岸6省（市）美食、浙江11座城市组团展示浙菜发展脉络。杭州荷花酥、宁波象山笋团、绍兴嵊州小笼包、温州鱼丸、台州海苔饼……以运河文脉为纽带，溯源浙菜千年根脉。

“实在是太忙了，我们产品复购率特别高，好多市民朋友第一天买回去觉得好吃，第二天特意赶过来再多买点。”柒味·蔓灼主厨餐厅的主理人吴清华感叹，这几天的武林广场成了美食的“天堂”，省内各地美食汇集一域，消费者可以一站式尝遍所有特色美味。

在这场“嘉年华”上，首次亮相的4家“金桂花”杭州新质餐饮指南上榜餐厅以精致的美味，从几百家展商中脱颖而出，十分“出圈”。观言·鎏金的潮汕卤水全鹅、柒味·蔓灼主厨餐厅的玫瑰冰沙雪梨，宋韵轩的宋式樱花酥，龙井御庄的冰花燕窝汁……这些独创产品迅速成为市集“网红”。

5天的活动共吸引了超35万人次前来参观、品鉴、消费，直接消费金额突破2700万元。活动释放强劲溢出效应，夜市经济活力迸发，以文商旅深度融合为引擎，带动武林周边商圈消费同比增长超45%。