据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，6月2日—6月8日猪肉（含生猪）、蔬菜和水产品交易量下降，猪肉和水产品批发价略降。

上周猪肉日均交易量8792头（674.25吨），环比减少15.15%；生猪到杭价日均16.18元/公斤，较前一周下跌0.19%；猪肉批发价日均19.1元/公斤，下跌0.88%。与前一周相比，上周猪全精肉零售价35.99元/公斤，上涨2.36%；猪后腿肉29.21元/公斤，下跌0.38%；猪大排36.39元/公斤，上涨1.39%；猪无骨夹心肉31.84元/公斤，上涨1.53%；猪肋条肉40.15元/公斤，上涨1.72%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3107.29吨，下跌17.83%。受季节性因素和供需调整影响，叶菜价格呈现温和上涨趋势。17个蔬菜品种上周批发价“10涨7跌”，整体均价3.66元/公斤，上涨1.1%。批发价涨幅较大的是：青菜2.14元/公斤，上涨9.18%；四季豆9.61元/公斤，上涨7.02%；大白菜1.37元/公斤，上涨3.79%。跌幅较大的有：胡萝卜2.14元/公斤，下跌6.96%；土豆2.33元/公斤，下跌6.05%；包心菜1.36元/公斤，下跌4.23%。

与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“13涨15跌”，整体均价9.93元/公斤，下跌1.1%。零售价涨幅较大的有：芹菜8.57元/公斤，上涨6.46%；大白菜3.55元/公斤，上涨5.97%；黄瓜7.07元/公斤，上涨5.68%。跌幅较大的有：豇豆12.89元/公斤，下跌11.77%；大蒜头18.15元/公斤，下跌7.16%；茭白15.54元/公斤，下跌5.19%。

与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量1040吨，持平，鸡蛋批发价6.69元/公斤，下跌2.3%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

水产品上周批发交易总量3150.05吨，日均交易量450.01吨，下跌14.79%。8个水产品种上周批发价“2涨3平3跌”，整体均价40.55元/公斤，下跌2.76%，其中鲫鱼、小黄鱼批发价下跌幅度较大。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“8涨3跌”，整体零售均价61.84元/公斤，上涨1.01%。鳙鱼（花鲢、胖头鱼）31.47元/公斤，上涨9.08%；带鱼54.03元/公斤，上涨5.51%；墨鱼61.28元/公斤，下跌2.9%；甲鱼67.75元/公斤，下跌2.71%。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）