晨曦裹着鲜气来，一口咬下整座城的烟火

夏日的杭州，藏在早市的晨曦里。当第一缕阳光掠过吴山檐角，这座城便在青石板路的晨露、竹篮里的鲜绿与油锅的滋滋声中苏醒。

这些早市，也是杭州的时令密码——在带霜的冬瓜里藏着暑气的清甜，在现烤的烧饼里裹着生活的热辣，在挑担人的吆喝里盛着城市的温度。晨露未晞时，它们正把西湖的柔、古巷的韵、人间的暖，一一铺成最鲜活的杭式清晨。

大马弄：南宋街巷里的烟火交响

地址：上城区大马弄（近城隍牌楼巷）

大马弄的清晨从青石板路上的脚步声开始。这条不足300米的南宋街巷，至今保留着五代更迭的历史肌理——东侧是南宋太庙遗址，西侧立着民国时期补葺的紫阳井，而中段的百年老墙里，藏着杭州最鲜活的市井气息。

夏日的大马弄是水生植物的王国：富阳藕农挑来刚出水的藕带，裹着青泥的茭白堆成小山，临安山民背着竹篓叫卖新鲜莲蓬。本地老饕必买的“三宝”是：带霜的薄皮冬瓜（清炒最解暑）、青碧的早茭白（油焖后甜脆回甘）、紫黑的杭茄（清蒸蘸虾籽酱油堪称一绝）。

市场中段的阿龙牛肉煎包摊永远排着长队，30年不变的老面发酵工艺让煎包皮薄汁多，搭配一碗牛骨原汤粉丝，便是杭州人最地道的早餐记忆。转角的胡阿姨葱包桧用炭火现烤，桧木夹板压出焦香，刷上甜辣酱的瞬间，老杭州的烟火气扑面而来。

逛完早市可沿石阶登上吴山，在城隍阁俯瞰西湖全景，或钻进伍公山的鸟鸣深处，感受“湖山晴雨画图中”的意境。

西湖·东山集：湖山畔的新派市井

地址：西湖区外东山弄86号（近浙江西子宾馆）

这座与西湖直线距离不足千米的早市，历经改造后化身“西湖·东山集”，青绿色的宋韵门头与玻璃幕墙相映成趣。清晨6点，本地居民与游客已提着竹篮涌入，在“老底子”与“新潮流”的碰撞中寻找生活灵感。

时令风物在此呈现多元面貌：本地菜农的竹筐里躺着带露的空心菜、红苋菜，舟山的梭子蟹在海鲜区张牙舞爪，临安山核桃与当季杨梅组成“酸甜二重奏”。最受年轻人追捧的是兵哥包子铺的全麦香菇包，搭配一杯现磨米浆，9.9元套餐就能开启元气早晨。

市场二层的“早茶空间”是隐藏亮点：游埠豆浆的咸甜双拼、知味观的猫耳朵、新丰小吃的虾肉小笼，与瑞幸咖啡的冰美式奇妙混搭。临窗而坐，透过玻璃幕墙可见宝石山黛色如眉，湖风裹挟着荷香穿堂而过。

若时间充裕，可沿曙光路步行至曲院风荷，看晨雾中的荷花在微风中摇曳，或租一辆共享单车绕行杨公堤，感受“晴湖不如雨湖，雨湖不如晨湖”的诗意。

文二菜市：城西人的美食乌托邦

地址：西湖区莫干山路493号

文二菜市堪称杭州早市的“天花板”，改造后以“精致烟火气”出圈。清晨7点，铸铁大门开启的瞬间，市井的喧闹与咖啡的醇香交织——左手边是方老大面馆的爆鳝腰花面蒸腾热气，右手边是出山咖啡的冷萃冰滴泛着琥珀光。

夏季的菜市是瓜果的狂欢：本地露天番茄红得透亮，轻轻一抿汁水四溢；桐乡小西瓜堆成金字塔，一刀下去脆响如裂帛；云南空运的脆桃带着高原阳光的味道，与仙居杨梅组成“酸甜暴击”。最特别的是临安天目山的高山玉米，颗粒饱满如琥珀，煮熟后自带奶油香气。

老李锅贴的摊位前永远飘着焦香，现擀的面皮包裹着鲜嫩猪肉馅，底部煎至金黄酥脆，咬开时汤汁在口腔迸发。隔壁的万盛记饼铺，梅干菜烧饼烤得薄如纸，咬一口掉渣，配一碗咸豆浆堪称完美组合。

逛完早市可步行至西溪湿地，乘摇橹船穿行芦苇荡，看白鹭掠过水面，或在湿地咖啡馆点一杯龙井，感受“一曲溪流一曲烟”的清幽。