近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检260批次，不合格3批次。

食品生产环节抽检了速冻食品共1类5批次样品，全部合格。

食品流通环节抽检了粮食加工品、食用油、肉制品、酒类、炒货食品及坚果制品共5类30批次样品，全部合格。

餐饮服务环节抽检了餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、蔬菜制品、调味品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、水产制品等11类食品225批次样品。其中，抽样检验项目合格样品222批次，餐饮食品、豆制品、蔬菜制品各检出1批次不合格。

不合格样品为：

对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

小贴士：关于部分不合格项目的说明

一、铝（以干样品计)

含铝食品添加剂是合法的食品添加剂，国家规定油炸面制品中铝的最大残留限量为100mg/kg。

二、苯甲酸及其钠盐

苯甲酸是食品添加剂中防腐剂的一种，本次检出苯甲酸及其钠盐不合格原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。