商报讯 （通讯员 刘丽芳 记者 汪晓筠 实习生 王以凡）“例行节约，反对浪费”——昨天，浙江省消保委、杭州市市场监管局、杭州市消保委、杭州市餐饮旅店行业协会联合召开新闻发布会，通报杭州市2020年“抵制餐饮浪费 引领绿色节约消费新风尚”主题活动监督评价结果。

据市消保委工作人员介绍，去年11月25日到12月22日，在杭州市市场监管局的指导下，杭州市消保委联合浙江省消保委，组织消费维权志愿者开展消费体验、调查监督，对餐饮场所落实“厉行节约、反对浪费”情况开展监督评价工作。此次监督评价共随机调查了68家餐饮企业（其中大型餐饮企业23家、中型餐饮企业30家、小型餐饮企业15家）和8家高校食堂。

评价结果显示，68家餐饮企业此次体验式监督评价结果总体较好。在本次调查的餐饮企业中，多数餐饮形成良好的宣传氛围；本次调查的餐饮企业均做到了明码标价，绝大多数企业能明确标明每份菜重量；本次调查的餐饮企业，均为消费者提供非一次性餐具，未发现强制或者变相强制消费者有偿使用一次性餐具；本次调查的23家大型餐饮企业，均主动推广使用公筷公勺；本次调查的餐饮企业中有40家推出了半份菜、小份菜供广大消费者选择；在本次调查的餐饮企业中，点餐中服务人员均未发现误导、诱导顾客过度消费的行为。此外，本次随机调查的杭城8家高校食堂整体情况不错。

在体验式监督评价过程中，仍发现一些问题。如提供适度点餐提醒服务，并对剩余不多的菜品进行分餐的餐饮企业较少；按人数设置套餐或者其他组合套餐服务的餐饮企业较少，而根据不同群体设置餐食，如儿童餐、老人餐、女性餐等服务的餐饮企业也非常少等。本次调查的餐饮企业中，仍有部分企业存在剩菜、剩饭直接倒弃等浪费情况，主要存在于点菜、夜宵以及含餐饮的综合性洗浴中心等餐饮场所。此外本次调查的68家餐饮企业中，设置包厢的有39家，发现仍有部分餐饮企业设置包厢最低消费门槛。

杭州市消保委下一步还将继续推动“抵制餐饮浪费”宣传力度。餐饮行业协会要充分发挥自律作用，组织企业履行社会责任，制定行业公约，把制止餐饮浪费与企业信用等级评价挂钩，纳入星级企业评比内容。各餐饮单位主动提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”，在菜单上标明食材分量，在套餐上注明建议消费人数等。