消费警示
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选购龙口粉丝注意“三步法”
 
2023-11-03 11:03:01   杭州网

中国消费者报济南讯(记者尹训银)山东烟台特产龙口粉丝是全国地理标志产品,已有300多年历史,最早产地是招远,之后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、莱阳等地,因从龙口港外运故而得名为龙口粉丝。

正宗龙口粉丝丝条匀细,纯净光亮、整齐柔韧、洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎,吃起来清嫩适口、爽滑耐嚼,产品远销亚洲和欧美等100多个国家和地区,深受消费者喜爱。2008年,原国家质检总局、国家标准化管委会制定发布了《地理标志产品 龙口粉丝》标准(GB/T 19048—2008),明确龙口粉丝是以绿豆或豌豆为原料,利用自然微生物体系,采用传统酸浆发酵法独特工艺,提取高纯淀粉,然后经过打糊、漏粉、浸洗、晾晒或者烘干精制而成的。

目前,市场上各种粉丝琳琅满目,为帮助广大消费者选购,11月1日,山东省消费者协会、烟台市消费者协会发布选购“三步法”:

一查明产地,即查粉丝生产企业地址,根据龙口粉丝标准原产地域规定,只有在烟台范围内的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州5个县市内生产,以绿豆或豌豆为原料加工的粉丝,才能称为龙口粉丝。

二看色辨形,即看色泽,龙口粉丝在自然光下色泽洁白、光亮,呈半透明状。龙口粉丝丝条粗细均匀,无并丝、无杂质。

三上手感触,龙口粉丝手感柔韧、有弹性,消费者用手轻捏,不发脆、有韧性,没有断条。

 
来源:中国消费者报•中国消费网     作者:尹训银    编辑:陈俊男    
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