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孩子补脑一定要深海鱼吗？
那么，这些冒了名、沾了光的“银鳕鱼”、“普通鳕鱼”，在营养价值上跟真正的鳕鱼相差多少呢？
同事和我说了这样一件事。
同事儿子早产，到吃辅食时去儿保咨询，医生建议多吃鱼，促进脑部发育，于是他就跑到超市买最贵的鳕鱼。吃着吃着，发现吃不起了，于是又跑去儿保，医生笑了，说去菜市场买黑鱼片就足够了。
建议孩子多吃鱼肉，是因为鱼肉中的赖氨酸含量高，赖氨酸是人体合成脑神经、生殖细胞核蛋白和血红蛋白不可缺少的成分，特别是在儿童发育期、患病后恢复和妊娠哺乳期，对赖氨酸的营养要求高。
湖南农业大学食品科学技术研究院曾对鲢鱼、小黄鱼、海鳗、鳕鱼中的营养成分做过实验分析——
种类 水分 蛋白质 脂肪
鲢鱼 77.69 17.65 3.42
小黄鱼 77.27 17.91 3.25
海鳗 74.26 18.23 6.08
鳕鱼 90.48 9.69 0.45
而赖氨酸含量，鲢鱼是1.743、小黄鱼1.813、海鳗1.673、鳕鱼1.527。
由此看，差别并不是很大。
浙江省水产质量检测中心技术负责人王扬说，鳕鱼除了脂肪含量低一点，从氨基酸、脂肪酸等的评价来说，这些鱼类都符合人体的营养要求，也不是不可替代的。
“深海鱼是一个很大的类别，很多都含丰富的欧米伽3脂肪酸，但淡水鱼也有，此外日常其他食物，比如说油脂类、橄榄油、菜籽油，这些油品里面也含有欧米伽3、欧米伽6，都可以互相替换。” 浙江省人民医院营养科副主任医师钱展红说，“饮食的关键在于均衡，除了海鱼，我们也能通过别的食物，来获取促进孩子智力发育的营养物质。”
鸣谢：
浙江省检验检疫科学技术研究院
浙江省海洋与渔业局
浙江省水产质量检测中心
浙江省人民医院
杭州市中策职业学校
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