很久以前，我还在一个知名餐饮企业做经理的时候，面试了一个实习生，那时候我们叫做储备经理，为公司管理层选拔储备人才的。经过两天岗位实习，我觉得人还不错，就让她写一份实习报告。 看完实习报告，然后我委婉地告知她可能不适合这份工作。 “为什么不给我一次机会证明自己？！” 我想了想，给她回复了一封邮件，很长的邮件。 “你的实习报告就已经说明了一切，你不能胜任这个岗位！ 实习报告中让你谈谈在餐厅的实习心得。 你的实习报告总共写了162个字，里面有15个错别字，这说明你是一个敷衍、不认真的人，两天的实习经历不能说感悟至深，但也不是区区一百来字就能概括的，何况还有这么多的错别字！实习报告中有问道如果你在餐厅遇到蛮不讲理的顾客你会怎么办，如果你是顾客，对餐厅有什么样的建议？ 你的回答是不卑不亢，据理力争； 我们是服务性质的行业，为客疯狂是我们餐厅的追求；诚然，会有极个别蛮不讲理的顾客刁难，但是大部分顾客还是讲道理的，如果你懂得同理心、懂得换位思考、懂得服务行业的性质的话，就不会有上面的回答。公司让你展现的是个人风采，不是个人特立独行的一面。你可能很不服气觉得自己只是细节上不注意，涉世未深，对服务行业不理解。 那么，我给你讲一个故事，你就会明白为什么我觉得你不适合这个岗位。

 去年，我招了一个实习生，储备经理的岗位。 人长得相貌堂堂，说话慢条斯理，实习心得也是写的条理清晰并且给出自己的独到建议。每天笑容满面，见到同事都会热情的打招呼，遇到事情都会主动要求去做。我觉得小伙子不错，人也很聪明，就直接让他去外场学收银了。 他知道这么快就可以学习收银很开心，找到我向我保证会认真学习争取早日学习值班。看到他干劲十足又自信满满的样子，我有些得意，觉得自己眼光不错。

很快我就被打脸了，带训的值班经理找到我，说这个储备经理每次收银都乱七八糟，收银单据经常和点菜单搞混，不仅经常找错钱，甚至还经常点错餐，厨师长都在问我这人是不是找来寻开心的，点错的产品如果不能及时售出要废弃的好不好！我想了下，和带训人说，可能是新人还不太懂，你再耐心教教他，小伙子人挺聪明，相信很快就会上手的。 一个月后，带训人又找到我，这次两个人都要气炸了。 我说怎么了，又点错餐了？他说这倒没有，但是他负责的区域这周有3笔单子逃了。你知道3笔逃单意味着什么吗？现金差异，现金差异，现金差异，这在我们公司是属于绝对禁止和严查到底的行为的，现在餐期这么忙，我自己都要顶岗他还要给我整出点事情了，你说这3笔逃单的值班经理报告让我怎么写？

 我让那个储备经理来办公室，还未开口呢，他就一迭声地说经理我错了，脸上的表情很诚恳。一直在和我说”觉得很抱歉，自己刚毕业，没什么经验，不懂，但是请我再给他一次机会？” “和你一起进来的储备经理现在都上手很快，而且都已经开始学习值班了，基本的专业素养都已经具备了，只有你，还在不断犯错，你这样真的太不 专业了！” “我知道，我是比较慢热的，适应期要比别人长一些，能不能多给我一些时间，再说，经理你也经历过我现在这个岗位，一定也很了解我现在的心情吧？” 拿同理心来和我说事了，我觉得没有理由拒绝，因为他再三保证，不会再犯错了，让我相信他。