经常买菜的人都知道，现在很多蔬菜是一捆捆地卖的，塑料胶带拦腰一捆，看起来很整齐。

可是，央视新闻近日做了一个实验，发现用胶带捆绑过的蔬菜甲醛含量比没有捆绑过的蔬菜高10倍！

这个实验，是央视新闻请天津科技大学王浩副教授做的：

实验用的是芹菜，先把芹菜切开，把有胶带的一部分和没有胶带的一部分一分为二。再把有胶带的一部分模拟家庭的洗菜过程，用清水清洗一下。之后再测定甲醛含量。

检测结果显示，无胶带样本3毫克/公斤，有胶带样本10毫克/公斤，而清洗前有胶带的部分甲醛含量为30毫克/公斤，是无胶带部分的10倍。

“一公斤芹菜含有3毫克甲醛是正常的，但是胶带和芹菜接触的部位，甲醛含量是正常情况的10倍，这就要提高警惕了。”王浩副教授说。

大量甲醛如果进入我们体内，长期摄入，可能对消化系统和肾脏都会产生毒副作用。甲醛已于2006年被IARC（国际癌症研究机构）确定为Ⅰ类致癌物（即对人类和动物均致癌）。

王浩教授建议大家，蔬菜要经过清洗，或者干脆把接触的地方去掉，以免摄入过多甲醛。

超市和菜场有不少菜用胶带捆绑

昨天，记者到杭州下城区的一家大型超市和一家菜场，看看那里的蔬菜是不是用胶带捆绑的。

菜场里，很多绿叶蔬菜的确用了胶带，主要是芦笋、茼蒿、蒜苗和菠菜，芦笋几乎都是用胶带捆绑。

商户说，这些胶带他们进货的时候就有，绑起来感觉清爽一些。诸问买菜的人，对胶带绑菜怎么看？大部分人都说，挺好的，拿拿又方便，至于胶带上会不会有有害物质，大家都说没想过这个问题，还有人说，“回家洗洗可能就好了。”

在超市，也是类似的情况，连大白菜、黄瓜都是用胶带捆绑。

一家专门生产胶带的厂家透露，超市捆绑的胶带是可以定制颜色和Logo的，宽12毫米、长100米的胶带，一卷只需要1.4元。

胶带主要成分是聚丙烯酸酯。央视新闻在报道中说，如果将粘有胶带残留物的蔬菜进行高温烹饪，或者用一些溶剂清洗，部分化学物质就会分解、溢出，如果长期食用与胶带直接接触的蔬菜，肯定对身体有害处。

国内已有一些城市对蔬菜发布了“胶带禁用令”。2011年3月，哈尔滨市农委下发了《关于禁止直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》，认为黏合剂含有多种化学成分，残留在蔬菜上难以清洗，易对人体造成危害。

杭州市疾控中心做过甲醛蔬菜实验

甲醛蔬菜是洗不干净的

此前曾有媒体报道，有的蔬菜批发市场为保持蔬菜新鲜度，防止在长途运输中蔬菜发热、红根、腐烂，勾兑甲醛进行喷洒。

杭州市疾控中心理化科最近做了甲醛蔬菜的试验，结果显示，含有甲醛的蔬菜无法用洗涤的方式清除甲醛，处理后还是不能食用的。

试验选取了娃娃菜、韭菜和藕三种曾被媒体曝光过的蔬菜项。这些都是没有被甲醛污染的蔬菜，为模拟被甲醛溶液污染的蔬菜，市疾控中心理化科取适量10%甲醛水溶液于烧杯中，没过蔬菜，10秒后捞出沥干。称取沥干后的蔬菜50g，分别模拟两种家庭常用洗菜模式：冲洗和浸泡。

冲洗组蔬菜先分别在流动的自来水中冲洗5分钟，2升水中浸泡5分钟，然后再冲洗5分钟，浸泡5分钟，取两次的浸泡液分别测定其甲醛含量。而浸泡组的蔬菜则依次于4杯2L水中浸泡，每杯浸泡5分钟，取4次的浸泡液测定其甲醛含量。

试验结果是：

冲洗组 浸泡组

蔬菜 第一次（mg/L） 第二次(mg/L)第一次（mg/L） 第二次（mg/L） 第三次（mg/L） 第四次（mg/L）

娃娃菜7.55 4.57 109.27 8.47 4.63 3.85

韭菜2.28 1.31 48.60 5.61 4.14 3.63

藕 1.15 0.29 3.49 1.67 0.66 0.31

疾控中心理化科专家说，虽然用流水冲洗和浸泡两种方式都能清除一部分甲醛，但其最终浸泡液中甲醛的含量大于本底值，由此可知经过10分钟流水冲洗和20分钟浸泡处理后的蔬菜中仍有甲醛残留。如果市民买到了甲醛蔬菜，建议不要食用。

大家在买菜时怎样才能规避甲醛蔬菜呢？市疾控中心建议大家用闻的办法。用甲醛溶液处理过的蔬菜，凑近闻会有刺鼻感，而且还会辣眼睛。所以大家在挑选购买蔬菜时可以先闻一闻，如果眼睛鼻子有任何刺激感就要警惕是不是“中招”了。