这里有饭店餐饮业最前沿话题 高科技的“场景展示”与特色美食

大众住宿餐饮越发火爆、需求模式层出不穷，时尚、个性、快捷的住宿餐饮能否“讨好”新生代消费群？“场景消费”能否成为消费主流？

10月13日至15日在杭州举办的“国际饭店与餐馆协会第53届年会暨一带一路国际饭店业合作大会”，或能给出答案。

记者从昨日召开的新闻发布会上获悉，这场世界饭店行业最权威的国际性会议，有超过100个国家的150多位国际代表来杭出席会议，论道新经济背 景下中国饭店业的创新发展之路以及推动中餐“走出去”。

本届大会以“饭店业：当东方遇到西方”为主题，由国际饭店与餐馆协会、中国饭店协会、杭州市人民政府联合主办，将举办第53届国际饭店与餐馆协会年会、一带一路国际饭店业品牌投资峰会、2017中国饭店业互联网峰会、酒店互联网+新科技精品展、一带一路美食技能大赛等一系列活动。

中国饭店协会会长韩明表示，年会旨在打造国际饭店业共享新理念、合作新平台、发展新动力，推动中华优秀中餐文化、中国饭店品牌和中国服务走出去，推进中国饭店业餐饮业向高科技、高质量、高效益转型。

大会期间，中华传统文化代表性的中华老字号、非遗文化和中国饭店品牌，也有了“走出去”的新平台，特别在国内酒店餐饮业经过多年的发展，品牌文化已经成熟，品牌输出的轻资产国际化模式已有成功经验的情况下，需要恰逢其时地走出去。中华十大老字号精品展示、中国十大非遗文化演示、一带一路美食技能大赛、中国杭州美食节活动将逐一亮相，而中国杭州美食节将展示精美的杭帮美食。

同时，围绕“互联网+住宿新生态”、“互联网+住宿场景革命”、“互联网+单体及中小连锁酒店”等专题，2017 中国饭店业互联网峰会也将举行，解析互联网时代的新场景精神、空间运营与社群新文化思维，分享新消费主义下住宿业跨界营销案例，探讨单体酒店及中小连锁酒店在中央管控、移动渠道、场景思维和营销策略等方面的创新举措。

值得期待的酒店互联网+新科技精品展，将带来最高技术的“酒店场景”应用以及互联网+跨界合作案例、酒店软硬件新技术与设备、微营销解决方案、智慧客房技术、黑科技产品。

杭州市商务委刘晓明主任表示，近年来杭州市围绕探索餐饮业转型发展的新途径，大力减轻餐饮业经营负担，优化餐饮发展环境，激发市场内增动力，餐饮行业规模扩大，经营业绩持续上升，形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。 “后峰会、前亚运”时代，本次国际年会对于杭州来说，将进一步提升杭州的国际化形象，推进杭州餐饮国际化进程和加快城市国际化具有积极作用。