中央厨房加工，净菜6小时配送一次，有荤有素有熟食和佐料

净菜售卖机里，整齐排放着一盒盒净菜，点一下一旁电子屏幕上的图片就可以付款。  

晚上九、十点钟，走在回家路上，思量着家里冰箱存货所剩无几，想吃点干净的居家菜，可菜场已关门，超市也差不多打烊了，如果能有个24小时净菜售卖机就好了。这事，萧山有几个小区真的办到了。

昨天，杭州萧山供销社一个全新的农产品新零售模式上线——“丰丰买”24小时生鲜美食站开张。当天同时开张的生鲜美食站有三家，分别位于钱江世纪城盈一佳苑、萧山利一家园和振宁路809号丰盛大厦。

24小时自动售卖净菜

有荤有素有熟食和佐料

钱江世纪城盈一佳苑的生鲜美食站开在小区沿街商铺里。

24小时净菜售卖机里，一盒盒净菜整齐排列在冷藏柜里，冷藏柜的一侧是电子屏幕，显示着净菜的图片介绍。

类似的售卖机共有四个。透过冒着水珠的冷柜门，记者看到其中两个卖的是炒菜类，种类看起来很丰富，有西芹炒百合、农家烩三鲜、尖椒洋葱炒大肠、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、一品娃娃菜、干菜肉末刀豆等；另一个售卖机是熟食类，有卤牛腱子、卤鸭、五香大肠、红烧仔排、卤水牛肚、虾油门腔等；还有一个售卖机是一些未加工的佐料和简单蔬菜，有青菜、蒜头、生姜、玉米、辣椒、洋葱等，都是未加工过的。

四个售卖机每个柜子可储藏21种菜。算起来，品种可达80多种。

整个操作过程也很简单，想吃某个菜，点一下图片就可以付款。钱报记者试着点了雪菜蘑菇肉片，显示12．9元，支付宝、微信、会员卡都可支付。支付成功后，一盒净菜就送到面前。

净菜售卖机对面还有一台自动售卖大米机，取名“凉凉鲜米”。据介绍，里面的大米储存温度一直保持在13℃，这是最适合大米休眠保鲜的温度。

大米有两个品种，分别是五常稻花香和东北长粒香，一份5斤。现场有人体验了一下，出米口出来的米，摸上去真的有点冰冰凉，果然是13℃保鲜。

中央厨房加工

净菜6小时配送一次

净菜机里的菜价格怎么样？

小区居民李阿姨进来看热闹，她看了下菜单，一份土豆丝3．7元，一品娃娃菜12．8元，她说：“价格还可以，跟超市相比不贵。”

记者也特意去逛了超市净菜区，作了个比较，结果如下，看起来确实相差不大——

卤牛健子（250克）：超市49元，售卖机32．9元；

宫保鸡丁：超市8．8元／份，售卖机12．8元／份；

糖醋里脊：超市16．5元／份，售卖机11．5／份；

卤鸭：超市71．6／千克，售卖机24元／半只。

净菜机里的菜都来自哪里？

“丰丰买”负责人说，这个项目是萧山供销社和浙江丰美科技有限公司合作的，蔬菜都来自萧山农产品基地。“蔬菜从基地运来，会先到我们的中央厨房。中央厨房有一支精干团队，研发总监来自于五星级酒店行政总厨，团队成员均有五星级酒店任职的经历。他们把菜搭配成一盒盒的净菜，然后送到各个生鲜美食站。”至于熟食，鸡鸭等禽类来自G20峰会指定供应商杭州百乡缘农业，肉类取自富阳土猪肉，是放养于田野山间的土猪，也是经中央厨房加工而成。

24小时售卖柜里的菜，有严格的时间控制。净菜（经初加工的）6小时配送一次，即最长保存6小时；未加工的蔬菜24小时换一次。

萧山供销社方面表示，这是他们开展乡村振兴的一个项目，愿景是“足不出户，满足您家一日多餐”：“24小时净菜售卖机，不受时间限制，随时可以来买；如果不想出门，只要轻点手机，搜索微信小程序也可下单，门店覆盖300米范围可以配送。”

今年底，这样的店预计会开出二三十家，点都选在小区周边，未来三年计划投放3000个点。“可能会铺设到杭城及周边城区的各个小区，辐射全国，形成立体的销售网络，搭建起一个全新的销售平台，引进全国的优质农副产品及供应商。”

这样的愿景听起来不错，下班路上遇见这样的净菜售卖机，不知道你会不会光顾呢？