抓住眼球经济，让消费者容易分享成为制胜关键

杭州日报 记者 甄妮

眼见端午节马上来临，粽子的甜咸之争尚未结束，随着杭城气温节节攀升，这场论战又蔓延至冰激凌界——如果你没有手持一根有两个蛋黄的雪糕且晒到朋友圈打卡，就不好意思说自己抓住了今夏最风靡的潮流。

不过，作为冰激凌界的“网红”，这款雪糕可并不好买，记者冒着烈日光顾了五家便利店，最终才在中山北路罗森便利店买到了最后六支“双黄蛋”雪糕。

据悉，自从去年12月底上市以来，这款雪糕在抖音、微博的关注度持续攀升，在北京、上海等一些城市一度卖断货，最新的营业额已达4000万元，且这个数字还在不断增加中。

先甜后咸再甜的双黄蛋雪糕火得很突然

“朋友圈几乎被这个雪糕刷屏了，之前尝过一次，挺特别的，原以为只是做了一个蛋黄的造型，没想到真的是蛋黄的味道。”在建银中心上班的李女士午饭后就到罗森买了10支“双黄蛋”雪糕，“同事们听说这里可以买到，都托我带一支。”

小巧的椭圆造型，白色糕身，在中间部分点缀着两个圆圆的金黄色物体，这就是新晋网红——“双黄蛋”雪糕。这款雪糕的出现，打破了冰激凌界甜字当头的格局，它外侧白色部分奶香味很足，而中间金黄色部分则是沙沙的咸蛋黄口感，咬上一口，甚至有一种吃蛋黄粽的错觉。

“这支雪糕我们年初就开始卖了，天气一热，突然就火了，每天都有人来问有没有‘双黄蛋’雪糕。”中山北路的罗森便利店工作人员告诉记者，这款雪糕零售价5.8元，价格不算贵，买的人特别多，“不少是附近写字楼上班的，一买就买几支、十几支。”

记者通过淘宝搜索发现，目前市面上的“双黄蛋”雪糕有多个品牌，比如宏宝莱、康怡、栢斯沙湖、汇怡乐等，不过，网上认知度最高的是“奥雪”这个品牌。如果你想买这款正宗的“双黄蛋”雪糕，去罗森买到的概率最大。

能抓住眼球经济就能坐稳雪糕界的C位

这几年，雪糕界的明星年年换。从珍珠奶茶、红丝绒、椰子灰再到今年的双黄蛋，每年必有一款“网红”占领朋友圈。

奥雪策划与设计部副总经理李荣铖认为，做好雪糕生意有两大因素，创新产品和渠道。“近几年来打造爆款的逻辑是用好眼球经济，做一些有趣味性的创新产品，包装得可爱一些，符合年轻人喜欢拍照、分享、打卡的需求。也要利用好自媒体、流媒体、短视频、电商渠道等营销渠道。”

去年夏季，一款“瓦片”雪糕横空出世，其出自雪糕界的新手“钟薛高”，成立仅1年多的企业，目前已累计销售600万支雪糕。“把雪糕这门生意做好，成为网红品牌是必经之路，但最关键的是品质和克制，没有沉淀的网红是虚火。”创始人兼董事长林盛认为，中国雪糕市场不缺网红，他们希望尽快通过网红阶段让自己走向“长红”。