都市快报 首席记者 沈积慧 杭州人吃夜宵吃出了全国第四 最爱点的居然不是小龙虾和烧烤 楼下明明有好几家餐饮店，白天却都大门紧闭。 不少杭州人发现，如今的餐饮店开门越来越迟了，可到了晚上又是另一番场景。 据口碑饿了么最新发布的“杭州夜经济大数据”显示：喜爱吃夜宵的杭州人吃出了一个全国第四。 此外，杭州人夜间最爱点的夜宵并不是小龙虾，也不是烧烤，而是安徽料理。 杭州人吃夜宵吃出了全国第四 最喜欢点夜宵的是淳安人 从口碑饿了么的夜晚订单来看，杭州人吃夜宵在全国排名第四，位居上海、深圳和北京之后。 从时段偏好来看，2019年以来，杭州夜晚饿了么外卖订单占全天份额也较去年同比有所增长，可见杭州人开始偏爱通过外卖点夜宵。同时，2019年夜晚订单量同比去年增长近50%。 与全国夜间订单分布一致的是，杭州夜晚订单高峰同样集中在晚上9-11点。 分区域来看，江干区、西湖区和余杭区的人最喜欢在深夜点外卖。从各区县夜晚订单同比增速来看，建德以77%的增速遥遥领先，其次是桐庐与余杭区，增速均为66%。 但是，全杭州最喜欢在夜间点外卖的是淳安人，夜晚订单占全天份额高达16%，是杭州平均订单占比的1.55倍。其次是建德和萧山区，夜晚订单占比均为13%。非市中心消费者夜晚消费的需求很旺盛。 
越来越多店下午才开门 杭州人不仅喜欢吃 玩得也越来越迟 李先生是杭州一家烧烤店的老板，在杭州经营着4家烧烤品牌。每年5-10月是消费旺季，他会从下午5点营业到第二天凌晨5点。 “今年以来，基本上每到零点都会有一个用餐小高峰，客流量仅次于晚上7点那波。跟去年相比，也能明显感受到大家想吃得更好，也玩得更晚了。”李先生告诉记者。 打开饿了么App，可以看到李老板这家烧烤店在外卖平台的销售近万串，销量同比增长超9成，而人均消费也较去年同期上涨17%。 李老板的个体感受，实际上是杭州夜生活整体变化的一个缩影。来自口碑饿了么的大数据显示：杭州市民在晚9点至次日凌晨5点这一时段内，外出消费的订单量较去年同期平稳增长。 从消费项目来看，餐饮消费仍是夜间消费的重头戏，不过除了吃吃吃，杭州人玩得也越来越迟。 数据显示，除了餐饮，杭州人丰富的夜生活还拉动了射箭馆、舞蹈室、游泳馆、图书馆、早教中心等场所订单的大幅增长。部分场所订单量同比涨幅更是超过了300%。 不是小龙虾也不是烧烤 杭州人夜宵最爱安徽料理 说到夜宵，很多人第一个想到的可能是小龙虾和烧烤。不过，大数据说，这两样都算不上杭州人的最爱。 饿了么数据显示，排在前两位的分别是安徽料理和江浙菜。特别是安徽料理，在杭州人夜宵中的占比是全国平均水平的近15倍！ 小龙虾和烧烤也依然受杭州人的喜爱，尤其在桐庐、萧山区和临安。2019年以来，这三个区域深夜小龙虾的订单量同比增长超1倍，建德和萧山的烧烤订单量也同比增长超1倍。 还有一个有意思的现象是，不同区域，大数据显示的夜宵偏好也有很大不同。比如滨江区、临安、西湖区和萧山区较偏好韩料；上城区和下城区最偏爱安徽料理；上城区人深夜则较为偏好咖啡，可见上城区CBD白领们最是勤奋；西湖区的人深夜还在啃沙拉，看来这里集聚了一群自律精英；江干区爱情故事最多，因为夜晚偏好排第一的是鲜花！ 从杭州夜晚最火爆的门店榜单前十来看，烧烤店显然最受欢迎，其次就是颇受杭州人喜爱的安徽料理店。从地理位置分布来看，最火爆门店主要集中在江干区、上城区和下城区。 
什么人在点夜宵？ 医生护士也成为夜宵消费大户 那么，到底是哪些人夜深了还惦念着夜宵呢？ 从夜晚订单最高的十个地址来看，杭州深夜订单主要集中在高校和小区，其中位于西湖区的浙工大屏峰校区夺得夜晚订单第一，其次是下沙的杭电。从住宅小区来看，位于下沙的四季广场和中沙金座荣登订单量第三和第四。 从几乎每天夜晚都会下一单的高单量用户的收件地址里，还可以大概看出很多人的职业特征。 比如有深夜值班的宾馆前台服务员、网吧工作人员，或是网吧资深游戏玩家、工作繁忙不规律的医生或护士、批发市场某位深夜进货整理的老板等。今年以来，从事这些职业的人，其中一部分几乎每天夜晚都会下一单外卖。 订单量排名 
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