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粽子还没走 杭州人的月饼已经安排上了!“花头精”也多了 培根黑木耳都拿来当馅儿了……
 
2020-07-29 08:36:55   杭州网

都市快报讯 月饼上市了?前两天快抱粉丝T-OK在杭友圈发了条帖子,他在逛超市的时候,发现超市里居然有月饼卖了!“这月饼上的有点早了吧,还有两个多月呢……”

算算日子倒是真的:这三伏天还刚过了一半,杭州人讲究的“三伏金银蹄”都还没吃嘞,月饼已经安排上了!

今年比往年上市早?

超市:散装筒装的先上架

昨天中午,记者去了趟莫干山路附近的华润万家云河店。在二楼的散装糕点区走了三圈,又跑到二楼的烘焙区看了两圈,都没找到月饼的踪影,倒是看到粽子们还“顽强”地躺在开架的框儿里。问了声烘焙区工作的小哥,他眉头一皱说“好像有,前两天还见过,一个个包装的,散装的,就在二楼。”又问了收银处的工作人员,对方更是一头雾水,“月饼?应该还没上吧。”

“其实已经有了。不过只有一个牌子,杏花楼。”华润万家濮家店的工作人员小杨通过微信告诉记者,她拍了照片传给我,“目前有7个口味上架。其他简装的一般要8月初上市,礼盒则要等到8月中下旬才会大批量上市。”我看了下口味,都是传统广式月饼,散装按斤卖,价格每斤9.9元-11.9元不等。

联华超市里,月饼也已经默默地上架了,不过主要是筒装的苏式月饼,中老年人看到应该都很熟悉了:有利民的,有采芝斋的,还有知味观的,都是本地的老字号,口味不同价位不一样,便宜的11.8元,贵的20元不到。

其中知味观,记者特地去打听了一下,今年“花头精”比往年又多了不少——你们品一品这些名字:

黑豆蛋黄苏式月饼

蛋黄肉松雪媚娘苏式月饼

木糖醇蛋黄五仁苏式月饼

豆乳芝士Q米蛋黄酥

鲜花牛奶蛋黄酥

云腿蛋黄酥

杨枝甘露芒果流心台式桃山皮月饼

软心蜜桃乌龙茶台式桃山皮月饼

海盐芝士松露流心台式桃山皮月饼

金沙奶黄冰心月饼

奶黄松露流心月饼

黑松露培根广式月饼

黑米秋耳广式月饼

总共13款,是的,你没看错,芒果桃子松露还有黑木耳,都拿来当月饼馅儿了!另外,他家的礼盒今年会特别融入杭州的一些知名景点,比如三潭印月、雷峰塔,买来送外地朋友妥妥的。

先卖粽子还是先卖月饼

端午节前零食店老板全款下单

“今年是有点特别,而且我印象很深,因为跟品牌订月饼的那两天端午节都还没过,店里的员工还开玩笑问我,我们是先卖粽子还是先卖月饼?”小郁告诉记者。她在杭州开了5家店铺“蜂丫头·小食光”,专做各种水果食品以及周边城市地区的网红零食。

每年中秋节月饼,都是小郁店里的主打商品。“我们卖最好的是美心和半岛的月饼。一般提前两个月就要打款订货。”小郁说,“6月底全款三十多万就已经打过去了。”

“其实往年订货也是这个时候,最晚不会超过7月初。订的越早拿到的价格低些,货也稳定些。之所以觉得今年‘早’了,主要是因为今年端午节晚了。”

不过你要是现在去小郁的店里,一盒月饼都找不到。小郁说,等全部上架还是要到8月中开始。除了半岛,小郁每年中秋还会找一些周边城市的老底子传统月饼。她今年找了款宁波奉化当地的弄堂月饼,“我吃过椒油、苔菜,都是咸滋滋的,芝麻是甜的,但是不腻。年纪大些的应该会喜欢。”

在盒马App上,美心的奶黄月饼也已经上架了,不过卖的是提货券,提货时间要8月16日开始。

酒店里的月饼礼盒已上线

广式为主,还有故宫限定版

和小郁一样,最近已经在朋友圈里开始打月饼广告的还有各家星级酒店的销售。记者打听了一下,这些酒店的月饼礼盒,基本都是主攻广式口味,以预购方式销售,有些还推出“早鸟价”,早定有折扣。

神奇的是,记者发现各家酒店的爆款月饼关键词都一样:奶黄流沙。

比如去年杭州君悦酒店的月饼销售冠军就是奶黄流沙。他家今年甚至推出了一款268元的悦享中秋月饼礼盒,里头没有别口味,只有纯奶黄流沙。当然,想吃其他口味的也有,另外一款悦圆礼盒有6种经典口味。

杭州JW万豪酒店、杭州福朋喜来登酒店、杭州城中香格里拉大酒店,问他家哪款最受欢迎,答案也是:奶黄流沙。城香去年甚至卖到脱销,不得不追加订单。

除了奶黄流沙,还有一个共同点:今年酒店的月饼礼盒价格都比去年便宜了。好几家酒店还推出了早鸟价,价位基本在正价的8折左右。

没有早鸟价的,价格也比往年亲民。比如前面提到的君悦,悦享礼盒比去年便宜20元,悦圆礼盒便宜30元;杭州西溪喜来登度假大酒店今年月饼最低一款卖到188元,去年卖238元。不过酒店也说了,价格是便宜了,但品质一点不会降。

杭州JW万豪酒店8月1日上架,前20天下单有“早鸟价”,原价248元的经典款,138元/盒;原价318元的奢华款,198元/盒。差不多6折左右。

杭州福朋喜来登酒店今年的价格本身比去年低了80元,口味也从去年的4种增加到6种,大小没变,都是小小的60克一粒,吃起来没什么负担。现在就可以下单预定,到8月31日前,早鸟价158元/盒(原价188元)。

城香的追月月饼礼盒和香传流心奶黄月饼礼盒,8月31日之前购买都可享八折优惠早鸟价。

第三个特点,就是外包装很漂亮。

这里要重点提一下杭州西溪喜来登度假大酒店。他家今年推出了“朕的心意·故宫食品”合作的限定款(锦盒和圆盒),两款礼盒设计灵感来自两件清代的古文物,圆盒还随机附赠一枚具有典藏价值的四季花鸟袱系纹盘。口味上,188元和328元的都是广式月饼,528元的圆盒里包含4枚广式2枚苏式2包福州茉莉花茶——好看好吃都有了,吃完月饼盒子还能当作首饰盒。

 
来源:都市快报     作者:记者 朱玫 高华荣     编辑:陈俊男    
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