中国消费者报大连讯（记者张恒） 8月18日，记者从大连市政府新闻办举行大连新冠肺炎疫情防控工作发布会上获悉，为确保防控新冠疫情常态化落在实处，从制度层面加大对冷链食品疫情防控工作，大连市市场监管局发布了《进一步加强大连市冷链食品疫情防控工作方案》(以下简称《方案》)。

据悉，《方案》首次明确10个重点环节监管任务。大连各区市县(先导区)和大连市市场监管、卫生健康、商务、农业农村、交通运输、口岸、城市管理、工业和信息化、邮政、大连海关等部门分兵把守，合力做好建立产地预警机制、严把口岸输入关口、加强冷链运输管理、落实加工环节防控措施、加大市场经营监督检查力度、强化冷链食品溯源管理、严格从业人员健康管理、强化食品环境及从业人员核酸检测、加大样品阳性检测结果流调溯源力度、引导消费者养成良好习惯等10项重点工作，多措并举，科学防范，不断强化冷链食品各环节风险防控。

《方案》完善保障措施。严格落实属地管理、行业监管、企业主体责任，广泛开展宣传引导，完善信息报送机制，精准有力施策，把工作抓实抓细抓小，确保冷链食品疫情防控工作落到实处。

《方案》依据有关标准和文件，制定《冷链食品加工企业操作规范》《冷链食品经营环节操作规范》《冷链食品装卸运输环节操作规范》《冷链食品垃圾管控操作规范》，明确冷链食品入港、装卸、运输、储存、加工、离场(厂)、销售、垃圾收运处置等全链条市场主体操作规范，为疫情防控“四方责任”提供了标准和抓手。