这个年留在杭州 除夕一样也能吃到“家的味道”

有了可以外送的年夜饭套餐，做一桌丰盛的除夕大餐再也不是难事

每日商报 “今年不回家过年了！”老家在安徽的95后姑娘小陈告诉记者，虽然做出这个决定很艰难，但最安心。“我和室友商量好了，两人搭伴过年，保护自己，也是保护家人嘛。”

即便不能回老家和家人一起吃年夜饭，但仪式感不能少！这几天，小陈和室友讨论最多的就是除夕夜吃什么。她发现，这段时间电商平台纷纷都推出了年夜饭套餐，上桌即食的半成品年菜也一下子多了起来，这对不会做菜的“手残”年轻人来说可是大好消息。“几分钟就能做出‘硬菜’，还不用出门，很方便！”小陈说道。

998元佛跳墙海鲜年货礼盒、619元大闸蟹烤鸡套餐、628元港味家宴……各个平台和餐饮店纷纷瞄准该需求，借势力推半成品“年菜”和年货礼盒，为市民的年夜饭增加新选择。

刚下单就能收到新鲜热菜 299元的佛跳墙售出近万份

每个人的年夜饭，都有几道“硬菜”，一摆上桌就有过年的味道。比如广东的清蒸鲍鱼、海南的椰子鸡、北京的羊蝎子火锅，还有杭州人必吃的卤鸭、糯米藕、干炸响铃、八宝饭……而最幸福的事情，就是你想吃这些菜的时候，只要在生鲜电商平台下个单，就能立马收到新鲜热菜。

比如“盒区房”市民想吃老鸭煲，下单后一个小时之内就能喝到新鲜的老鸭汤。记者了解到，为了配合浙江风味，盒马为杭州区域量身定制了“步步高升”黄鱼烧年糕、盒马工坊X张生记联名款笋干老鸭煲、老杭邦“发财猪蹄”等特色年菜。门店热出的成品菜中，价格129元的老鸭煲格外受欢迎，记者多次打开盒马都是售罄的状态。此外，杭州盒马还推出了工坊半成品年菜套餐，有事事如意、牛年大顺、牛年大发等多个不同规格，分别搭配了素鸭、四喜烤麸、鸡汁腊笋等适合4-8人的人气菜品。

“买啥都快”的叮咚买菜也在1月6日宣布开启2021年年货节，同时开发了近百种快手菜产品，比如港式佛跳墙、海南文昌椰子鸡、老北京羊蝎子火锅、本帮八宝鸭、川式沸腾牛蛙……东南西北中，各地菜系应有尽有。并和苏浙汇等一系列沪上知名的餐厅合作开发餐厅快手菜，将食材简单加热，就能置办出一桌和餐厅一模一样味道的年夜饭。

为了方便小家庭用餐，减少浪费，叮咚买菜还将大菜做“小”，开发出了轻量级的“大菜”，比如299元的佛跳墙，包含4根爱琴海野生米刺身、4只干鲍鱼、4只卤鹅掌、一条黄牛蹄筋、花胶干、鱼肚等，分量减小，口感和营养不减，刚好够2-4人的小家庭食用。据介绍，该佛跳墙产品一经上线就受到了热捧，已经售出近万份。

知味观、沈大成等老字号推出套餐

网友：做年夜饭再也不辛苦了

相比于生鲜平台新鲜、快速的特点，还有不少老字号也推出了年夜饭半成品菜套餐。这些套餐可以保存的时间更长，冷冻保存的期限一般都在6个月以上，囤着可以满足各种需求。

记者打开淘宝、京东等电商平台所搜年夜饭，最先看到的就是知味观。其推出的12道家宴菜折后价是278元，包括糖醋里脊、东坡红烧肉、宋嫂鱼羹、流心奶黄八宝饭等，推荐8-10人食用。页面显示，冷冻仓直发，顺丰包邮。有网友评论：“现在过年比以前舒服多了，再也不用那么辛苦了。”还有上海老字号沈大成推出的团圆宴，折后价格为519元，内含12道菜，包括竹林鸡、八宝鸭、酱香猪蹄、狮子头、红烧排骨、醉熟蟹等。

不少餐饮企业也顺应新趋势，增加半成品、快手菜供应的品种和数量。比如西贝莜面村推出了口号为“给年夜饭加道菜”的功夫菜大礼包，包括闽南海鲜查沙茶锅、广式腊味煲仔饭、江南蜜汁酱香鸭、徽州生焗臭鳜鱼、功夫草原羊汤等九道各地特色名菜，价格为699元。

只要心中有家人，就是最温暖的除夕。因为疫情，许多市民今年或许不能回老家，或是打乱了原有的计划，但就像这些丰富的年夜饭套餐所带来的幸福温暖一样，只要熬过冬天，就能迎接最美好春天的到来。