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15元一瓶 农夫山泉推出泡茶水:是“刚需”还是“鸡肋”?
 
2021-03-30 08:17:47   杭州网

每日商报报道 临近清明,西湖龙井进入如火如荼的采摘期,各地春茶开始大收获,爱茶之人也到了喝茶的好时节——一壶水,一壶茶,一色春光,最是惬意。都说泡茶的水很讲究,有人总结茶与水的关系是“十分之茶遇八分之水,茶性可为八分;八分之茶遇十分之水,茶性可为十分。”因此,用什么水来泡茶一直是爱茶人士最关心的事之一。

和爱茶人士一样关注此事的,还有饮用水企业。近日,农夫山泉推出了泡茶水,售价15元一瓶,容量为4升,价格是5升普通饮用水的近1.4倍。农夫山泉的官方宣传中提到,泡茶水来自武夷山,含有钾、钙、钠、镁等矿物元素而不过高,电导率(与水中矿物质含量有密切的关系)在10-100μS/cm之间,适合泡茶使用。

对于爱茶之人来说,这样的泡茶水是“刚需”还是“鸡肋”?进入如此细分领域,农夫山泉看中的又是什么呢?

“适合泡福建那边的茶” 资深茶艺师:因人而异

在各大电商平台上,都可以搜索到农夫山泉泡茶水。天猫官方旗舰店里,这款单瓶4升规格的泡茶水,正以4瓶一箱的方式在销售。页面显示,商品原价为88元,目前的活动价格是60元,而农夫山泉5升规格4瓶装的售价为43.9元。照此计算,4升装农夫山泉泡茶水单价是普通农夫山泉5升装单价的近1.4倍。而在该商品的评论区,有消费者评论“没有让我失望”“比普通矿泉水泡的更香一些”,也有消费者说“破坏了茶汤的醇厚度和味道”“还不如普通农夫山泉”……

90后茶艺师晴子从茶文化相关专业毕业后,就一直从事与茶有关的工作。她告诉记者:“泡茶水出自武夷山,从专业角度上讲它最适合泡福建那边的茶,武夷山的茶最佳。”晴子接着说:“这是一个相对保守的判断,最终还是要试一下才知道。”一般情况,她都是用农夫山泉的普通饮用水来泡茶,她表示农夫山泉的水跟其他牌子的水区别很大,泡出来的茶色、泽、香气都更加好,但泡茶水跟普通农夫山泉差别如何还不得而知。最近,她听说农夫山泉推出了泡茶水,一直想着邀请朋友们做个小茶话会,看一下两者的差别。

许秋阳是卢正浩茶庄的工作人员,进入该行业多年的他认为,用什么水泡茶,跟茶叶的种类,想要达到哪种效果,以及当下的心境都有关,没有统一的用水定律。或许什么水泡茶最香,每个人都有自己的答案。从销量来看,截至发稿前,农夫山泉天猫旗舰店里泡茶水4L×4瓶装的销量超过了1000件,而5L×4瓶装的普通饮用水则月销超过5万件。在细分赛道里奔跑,速度注定不会很快,但这相差50倍的差距,不知是否达到了农夫山泉的预期。

母婴水、中老年人水……

名头不一样价格也不一样

以“适合泡茶”为卖点的水产品并不少,不过农夫山泉是第一个涉足该领域的大品牌。记者在电商平台上搜索关键词“泡茶水”,跳出的选项包括崂山可蓝、巴马铂泉、泉阳泉、冻龄泉等,销量都远不及普通瓶装水。可见,泡茶水这个细分市场的规模还非常小。那农夫山泉为何仍选择踏足其中呢?业内人士分析,对于在水源、渠道、营销方面占据优势的农夫山泉而言,进入一个虽然细分,但竞争尚不激烈且利润空间更大的市场也能理解,毕竟农夫山泉泡茶水的价格远高于它旗下的普通水产品。

近年来,人们对用水的标准越来越高、越来越细。记者发现,农夫山泉旗舰店里还有适合中老年人的狸水,以及适合婴儿喝的母婴水,两种水目前的价格分别是8.5元左右一瓶(容量为1升)和7元一瓶(容量是535毫升),价格都比普通的矿泉水高。换一个名头,单价就上涨不少,似乎是个好生意。

除了农夫山泉,还有各种品牌都在推出各自“亮点”的水。从早年的蒸馏水、矿物质水、冰川水、活化水,到如今的凉白开、儿童水等,为什么饮用水企业如此热衷造“名头”?主要是因为消费者需求升级快,对产品的要求越来越高,为了迎合消费心理,企业需要更加细分市场。新华社曾发表文章,提醒广大消费者注意各种饮用水的名头,以免被忽悠,比如一些标榜具有保护心脏、缓解上火等功能的母婴水,其实仅是普通矿泉水而已。

看似普通的水背后,竞争如此激烈,是因为在整个饮料行业里,瓶装水被认为是唯一每年都保持增长的一个品类。相关数据显示,2010年至2015年期间,我国瓶装饮用水市场的销售额从470亿元增长到1020亿元,涨幅达117%。根据BMC数据,2014年中国瓶装饮用水人均消费量仅8.4 加仑,远低于美国、法国、德国等发达国家,预计未来五年瓶装饮用水行业仍将保持15%增长。

 
来源:每日商报    作者:记者 祝云燕     编辑:陈俊男    
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