每日商报讯 共享概念席卷到了“茶室”领域。日前,杭州开出一家共享茶室,从预约、进门到购茶,全程扫码,自助服务。一切都得靠自己动手的共享茶室,能否成为年轻消费者的新选择和创业者的新风口? 这家名为“青莲阁”的茶叙小院坐落于八卦田,由一家传统茶室改造而成。95后女生一帆成为了茶室改造后的尝鲜者。 在该茶室微信小程序上预约好包厢和到店时间,支付费用后,一帆就拿到一个预约码。在茶室门禁上一扫,门便自动开了。一帆选择的是6人间,费用每小时88元。茶室内摆放着消毒好的整套茶具,无人售卖机中有茶叶和点心供选购,茶包价格15-60元不等。 “我们6个人人均消费还不到30元。”一帆说,比人均消费上百元的传统茶室便宜不少。茶室没有服务员,私密性高,“全程扫码完成,无人打扰的感觉很惬意。”一帆给出评价。 打造这家共享茶室的应先生,经营传统茶室已有10年。“从目前的试水来看,这种商业模式是行得通的。”应先生说,这间茶室从今年2月份开始改建,花了5万元装修费用并购置了设备。虽然还没有做任何推广,但每天都能接待一两波客人。 其实,共享茶室早在2017年便已出现。去年以来,受疫情影响,共享茶室再度升温。宁波共享茶室品牌创道的创始人李奇鸿明显感受到市场的积极反应,甚至不少公司放弃了营业场地,直接租用共享茶室办公或接待客户。 那么,对于创业者来说,此时进入共享茶室赛道,会是一个好机会吗? 记者在各大点评网站搜索发现,杭州地区共享茶室不足十家,市场尚处于萌芽阶段。目前运营模式分为自营、加盟、合作三种,其中加盟形式最普遍。以创道品牌为例,该品牌在全国22个城市运营74家门店,加盟店数量占70%。李奇鸿透露,在省会城市开店,前期投入成本需7万-10万元,在二、三线城市只需4万-6万元,按正常经营状态,半年即可回本。 除了投入少、回本快,业内还看好共享茶室的“无人消费场景模式”。应先生指出其两大经营优势:首先,人力成本大幅降低,“通过后台即可接收顾客离场通知,我们只需雇佣一个兼职服务员,负责日常清洁”。其次,因全程自助,茶室的经营时间大大延长。 但也有业内人士提醒,长期来看共享茶室存在客单价不高、设备损坏率高等问题,单凭茶室本身的盈利点较难支撑长远发展。未来,能否盘活线上流量,将空间共享升级为资源共享,或将成为行业增长的关键点。 |