每日商报讯 小黄在朋友圈发了一张“霸气玉油柑”的饮品照片，并配文“刚过完端午，难免大吃大喝，赶紧来喝一杯刮刮油！”小黄说道：“我之前不知道油柑是什么，但最近总在小程序上看到该饮品已售罄，所以决定来尝试一下。”来自潮汕的小林也表示：“作为潮汕人真的很爱吃油柑，不过今年油柑都给大家喝涨价了！”

不久前，奈雪的茶推出的“霸气玉油柑”最先掀起了市场热度，不少网友表示：“入口先是酸甜，再是苦涩，最后还有回甘，味道的确有点绝”，独特的口感让该饮品一上架便赶超常年占据销量榜首的霸气芝士草莓。随后喜茶推出了三款油柑类饮品，并结合威猛先生制造“去油”卖点，瞬间让“油柑”这个名不见经传的小众水果在各个社交平台上“火出圈”，在小红书、微博上都可以看到各式油柑类饮品的测评笔记。相应的，今年油柑的价格与去年同期相比翻了好几倍。

一杯饮品让小众水果“火出圈”

记者走访线下奶茶店发现，在店门口随处可见油柑类茶饮的招牌海报。奈雪的茶的“霸气玉油柑”、乐乐茶的“油柑津津柠檬茶”、炖物24章·古法饮品的“苦瓜油柑茶”、CoCo都可的油柑杨桃、皇茶的“潮汕鲜果油柑汁”……每杯的价格在16元-36元不等。

如此火爆的新式茶饮，让油柑这一小众水果正式进入大家的视野之中。“油柑是什么？北方人第一次听说” 、“虽然不是潮汕人，但很想尝一下是什么味道”。在社交平台上，不少网友都对油柑产生了好奇之意。记者了解到，油柑呈淡黄色或赤黄色，可以生吃，咬第一口的时候有苦涩之味，但咬第二口的时候就会感受到它的清甜，且油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。小林告诉记者：“油柑在潮汕是很常见的果子，大人都说多吃油柑能够帮助消化。通常大家将其拿来腌制或是制作成蜜饯食用，刚入口的时候确实比较酸涩，但吃了几口后便会回甘，且越嚼越有味道。”而各大奶茶店也借着油柑润肺、去油又解腻的效果吸引到了不少顾客。

记者打开外卖平台看到，奈雪的茶的“霸气玉油柑”月销量达到了537单，远超过“葡萄撞撞宝藏茶”、“芝士草莓”、“霸气橙子”等之前热销的饮品。在炖物24章·古法饮品（黄龙店）与大有吉品奶品·鲜果茶（武林广场店）也可以看到，“夏日新品苦瓜油柑茶”与“吉品油柑王”分别为本店销量第一名和好评第一名。

普通品类的油柑价格翻五倍

受茶饮店的影响，不少网友开始下单尝鲜油柑这款小众水果。记者在淘宝上看到售卖油柑的店铺不在少数，价格普遍为10元每斤到48元每斤，绝大部分发货地位于广东。其中一家名为“普宁农产品”的油柑王价格达到158元每斤，客服告诉记者：“最近销量比较好，该品类的油柑现在已经没有存货，要到七月左右才能发货，具体价格会根据之后的市场变化有所波动。店内也有普通品类的油柑，价格在58元每斤。”

日耀农夫油柑种植专业合作社负责人朱日耀告诉记者：“在产地内主要有两个品种，去年普通油柑的价格为1元-2元每斤，今年则翻了5倍，价格在5元-6元每斤。去年同期，新品种的价格在16元左右每斤，今年则达到了30多元每斤。”据了解，通常产地一年可以挂果2次，挂果越久味道越好，价格也随之提高。面对今年油柑的价格上涨，朱日耀表示：“以前只有广东这边的人了解油柑，今年随着各大奶茶店油柑茶的推广，油柑在别的省市也逐渐流行，市场需求大价格也自然提高。不仅是新式茶饮店，一些老品牌比如东鹏特饮也从我们产地批发了大量油柑，推出新品油柑汁。”据朱日耀透露，一般小型奶茶店的油柑日均批发量为800斤-1000斤，月批发量在100万-200万斤的店铺也比较常见。