“菜市场爱好者”一年吸引近10万个“人间烟火客”

每日商报讯 打开门，年轻的小哥哥小姐姐提着一袋菜走进，洗菜、切菜、做菜，开始为自己做晚餐，然后在一部热播剧的陪伴下，吃上暖意满满的一餐饭。

在播放量多达1.2亿次的抖音“独居生活”话题下，有大量这样的做饭视频，“下班后回到1200的出租屋，花16块做一顿肥牛番茄锅”“12块钱做了一大份麻辣香锅”“97年女孩，独居一年，喜欢做饭，日子充实、简单快乐”……是不少博主喜爱使用的标题类型。

这样的内容温暖了无数在异乡打拼的年轻人，视频下的网友留言：“忙里偷闲的烟火，羡慕了”“不知道自己有多久没这样吃过了”“跟着你学做菜”……于是，吃腻了外卖的年轻人开始走进菜市场，学着给自己做饭，他们被菜市场治愈的不仅是“枯瘦”钱包，更有在异乡打拼的各种思绪。

逛菜市场长大的异乡青年 

在不一样的菜场感受相似情感

“来，新鲜的梭子蟹啦”“小妹妹，买鱼吗”“崇明岛的西瓜，2块8一斤啦”……

傍晚5点半，杭州上城区大马弄的露天菜场开始热闹起来，有人骑着电动车，在街边商户面前停下，挑选蔬菜水果，有人走进徐奶奶杭菜店，称了一斤素鸡，还有人熟练地停在张师傅的羊肉店门口，买了一盒羊肉心满意足地走回家。在这些逛菜场的人中，不时有三三两两的年轻人穿梭其中，有人背着包刚下班，有情侣穿着随意，牵着手晃荡。

巴马（化名）就是这些年轻人中的一员。他和女朋友住在附近，两人都是咖啡师，白天为客人做了一天的咖啡，下班后，他们喜欢为自己做一顿温情的晚餐。“我喜欢吃毛豆，女朋友喜欢吃辣椒炒肉，还有各种蔬菜，一般我们买的量不多，20多块钱的菜可以做满满一桌了，比动辄三五十元高油高盐的外卖好太多了。有时候看到社交平台上美食博主分享的一些菜，没有做过又挺想尝尝的，我也会试着做一做。”

在巴马看来，大马弄不仅仅是买菜的市场，更是一个充满人间气息的小世界。家电修理店、杂货铺、大排档，还有好吃的小吃都在这，有人在这里打牌，下围棋，还有人在这唠唠家常、逗逗流浪猫。“特别像老家的社区，瞬间觉得自己和这个城市有了更多联结。”

2015年就来到杭州的小陆也特别喜欢这样的感觉，他在杭州换过好几个住处，每一次都会挑离菜市场近的位置居住，因为有生活气息。小陆记得，小时候每到放学，自己就跟在父亲背后逛菜市场，像个小跟班。看着父亲买菜、买肉，和菜贩子讲价还价。“可能很多人跟我一样来自小地方，小时候都有过关于菜市场的记忆，长大后自己来到外面的城市，逛着菜市场，就像回到记忆中走一走一样。”小陆告诉记者：“有一天看到一个90后模样的小伙子骑着电瓶车载着妈妈来买菜，感觉特别亲切。小时候是家长带着小孩来，现在是孩子带着妈妈来，这就是最美好的情感传承。”

逛菜市场和网上买菜

就像纸质书和电子书的区别

像巴马、小陆这样的年轻人并不是少数。在90后用户居多的社交平台豆瓣上，有一个创建于2020年8月16日的“菜市场爱好者”小组，目前有95520个成员（截至8月11日13：00）。一年的时间，吸引近10万“人间烟火客”（小组成员名称），可见菜市场在年轻人心中的分量。而在这个小组中，讨论最多的就是各地菜市场的风貌，苏州葑门横街、昆明篆新、威海古陌早市……是很多人心中的“灵魂”菜场。

有意思的是，曾经在生鲜电商、社区团购蓬勃发展的风口，有人预言传统菜市场终将逐渐消失。但实际上菜市场并没有在都市里消失，反而存在感不断增强，成为许多都市人眼中的治愈空间。同时随着时代发展，传统菜市场也慢慢开始焕发新颜，比如杭州有一家开了咖啡馆的菜场——红石板农贸市场，不仅咖啡馆有格调，菜摊装修得也十分精致，吸引来逛菜市场的年轻面孔越来越多。DT财经曾统计过一份数据，显示在一线城市、强二线城市和二线城市，偶尔做饭、周末做饭和一周三次以上做饭的独居青年们都占到了近80%。

对于网上买菜和到逛菜市场两者的不一样之处，小陆觉得，就像是看纸质书和电子书的区别。“喜欢体验感的人一直都有。”而往往喜欢这些感觉的人，有大部分是异乡青年，甚至是异乡的独居青年——他们在小时候有过这种体验，愿意在长大后重温。民政部数据显示，2021年中国将有9200万人独自生活，逛菜市场自己做饭，对这些独自生活的人来说是饮食消费，更是精神消费。