传统文化元素、中式糕点造型、国风压花纹饰

又是一年中秋将至，线上线下逐渐弥漫起浓厚的中秋氛围。年年岁岁“节”相似，岁岁年年“饼”不同，今年，不少带有国风元素样式的月饼被众多商家巧妙地“玩转”在手中，十二生肖燕窝月饼、“好柿花生”月饼、朱雀与麒麟国风纹饰月饼……这些区别于传统压花样式的饼皮，在月饼界也掀起了一股国潮风。

半数以上消费者关注月饼造型 国潮新中式月饼越来越受年轻人喜爱

据艾媒中心对今年月饼行业的调查数据显示，2021年有59.9%的消费者喜欢中国风的月饼包装，并有52.8%的人集中关注月饼造型。从公布的信息中可见，越来越多的消费者对月饼“颜值”的关注度在提升，更多人开始追求精致的月饼样式。

离中秋还有一个多月，就有不少人在各个社交平台上晒出了新购入的月饼礼盒，奔向月宫的兔子、月饼版平安如意锁、各式神兽纹饰……国风元素随处可见。其中一款以“好柿花生”为主题的国潮新中式月饼得到了不少网友的青睐。在网友晒出的图中可以看到，月饼脱离了传统的造型，被做成中式糕点的样式，有柿子、花生、南瓜等八种不同形状，并借“好柿花生”寓意着“会有好事发生”。

独特的造型加上美好的寓意，一时引来一阵模仿热。在小红书上，带有“好柿花生月饼”词条的笔记达到了6800多条，有不少人开始自行制作并在平台上发布相关视频。线下，也有不少私房烘焙推出了同款礼盒，其中“春麦与茶”的早鸟预订价和“米苏日记蛋糕店”的价格为每盒148元，“森·甜”的价格为每盒118元，均为八个不同的口味。“春麦与茶”的工作人员表示：“这款月饼是中秋的主推款，目前预订的客户量较大，第一批单子已经排到八月底。”

此外，另一款由“凡宜Fanfine”店铺新推出的新国潮限量版月饼，也得到了不少消费者的青睐。在凡宜的线上店铺可以看到，今年店铺主打的中秋主题就是“国潮相伴”，其中国潮风礼盒的团购价分别为178元（6个）和238元（8个），十二生肖限定版则为338元每盒。凡宜的工作人员表示：“最近来预订月饼的人数很多，其中十二生肖限定版的销量最好。”

传统老字号品牌融入中国元素

国潮风占据线上主要市场

在近两年国潮风盛行的情况下，传统老字号月饼也在坚守传统工艺的同时逐渐融入了更多具有中国特色的传统元素。今年，知味观也新推出了“秋韵之味”“良月”等带有国风元素的月饼礼盒。前者融入了杭州西湖的不同景色，在饼皮表面印上了“三潭印月”“雷峰夕照”等具有杭州特色的纹饰；后者则携手良渚，将良渚文化中的神人兽面纹、三叉形器、玉牌饰、玉鸟、陶器刻画符号等特有纹路设计在饼皮上。知味观市场部陈经理表示：“近两年，不论是在包装或是月饼上所融入中国的传统元素都是希望能够以此增加与顾客的互动性；其次，与中国风的结合，既能使月饼看起来更加生动有趣，也能让大家了解更多中国的传统文化。”