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这个爆款“土月饼”又忙起来了
 
2022-08-04 08:58:24   杭州网

商报讯(记者 朱光函)再过一个来月就是中秋节,这些天,临平区塘栖镇丁山河村的“百匠工坊”生产车间里,吴掌珠和制作月饼的“老手们”已经忙活起来了。

在去年中秋,凭借精湛的制作手艺,吴掌珠团队生产的土灶月饼成为“爆款”,创收120多万元。“没想到老手艺还有这么多人喜爱,我们这些‘老人’们看着也都很开心!”“百匠工坊是个具有现代化标准的‘工厂’,它能让塘栖的老手艺真正走上‘质量+品牌’的发展。”百匠工坊负责人沈建标算了一笔账,像吴掌珠这样的手艺人一年平均能增加4万元的收入。

除了制作土灶月饼外,百匠工坊还有灰鸭蛋、老刀糕点、“枇杷三馋”等特色产品,颇受市民喜爱。去年,工坊还推出了包含糯米锅糍、老火灶年糕、百家饭等6样独具塘栖特色的非遗产品年货礼包,成为杭州市场的“网红”年货,销售额达到150多万元。“让老百姓实在的增收,也是我们建设百匠工坊激活老行当的目的之一。”沈建标介绍道,目前已有30多位老手艺人走进工坊,“荒废”的老手艺开始“复活”并且成为致富“法宝”。

在丁山河村的规划中,百匠工坊还将被纳入乡村第二课堂,通过国家级非遗项目清水丝绵与高校的深入合作,为中小学生提供体验民俗文化的实践基地,丰富美丽乡村建设内涵。

 
来源:每日商报    作者:记者 朱光函    编辑:陈俊男    
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