中国消费者报济南讯（记者尹训银）开学第一天，师生们餐桌上的安全是否保障到位了？9月1日上午，《中国消费者报》记者跟随山东省济南市市场监管局的工作人员，对部分学校的厨房、食堂等进行了督导检查，确保师生们开学后吃得健康、吃得安心。

上午10点，在济南童林堡幼儿园奥龙园，厨房的工作人员已经开始给孩子们准备午餐的食物。市场监管部门的工作人员首先检查了该幼儿园厨房的餐饮证照管理、信息管理、食品安全管理制度等，又查看了环境卫生、索证索票和台账、仓库的物品摆放和管理等情况。执行园长张文清介绍，幼儿园的厨房实行岗位责任制，每个月园长都要进厨房观察各项事务是否到位。

上午11点半，济南高新区伯乐实验学校的师生们开始轮流用餐，饭菜丰富多样，师生们可以自主选择。在食堂后厨，济南市场监管部门的工作人员重点查看了后厨的环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样、设施设备维护保养等情况。在市场监管部门工作人员的监督下，厨房人员对后厨的砧板进行了快检，结果显示砧板卫生情况合格。

济南市市场监管局相关负责人介绍，济南市在全市范围内开展了秋季学校食堂食品安全大检查，学校要进行自查，各区县局也已经对学校食堂开展了全覆盖检查。“从此次督导检查的结果来看，各学校食堂整体落实情况较好，食品安全意识较强，不过，在检查过程中也发现，个别单位卫生有死角，我们当场督促其进行了整改。”该负责人表示，“下一步，我们将继续落实‘四查制度’、进一步落实‘守查保’制度，加强对学校的督导检查，确保广大师生的饮食安全”。