中国消费者报武汉讯（王李华 记者吴采平）11月30日，记者从湖北省宜昌市消费者委员会了解到，该消委会对外发布了对宜昌市129家餐饮店测评排名结果和行业消费者满意度客观评价报告。调查结果显示，参评的129家餐饮店消费者总体满意度为83.67分，总体满意度均达到良好水平（≥80%满意度）。由此可见，消费者对宜昌市餐饮行业的整体满意度较高，湖北省宜昌市作为一个旅游城市，较注重在餐饮服务业上的投入和监管。

据记者了解，餐饮行业是消费者最关心、接触最多、也最有发言权的一个行业。为凸显消费者的评价作用，进一步了解消费者在餐饮领域的消费需求和诉求，促进餐饮行业经营者不断改进产品供给水平和服务质量。2022年9月至10月，宜昌市消费者委员会联合宜昌市委文明办、宜昌市市场监管局开展了宜昌市第二十届“万名消费者评诚信餐饮行业满意度测评”活动。

本次“万名消费者评诚信”测评采取线上问卷调查的方式，问卷涉及就餐环境、商品质量、服务质量、消费者满意度四个方面，共计20个问题。此次活动共采集了20562份有效调查问卷。

从测评结果来看，“商品质量”和“消费者满意”是短板。4个一级指标中，“就餐环境”和“服务质量”分居首末位。20个二级指标中，“服务规范程度”“有无障碍标志和设施”“注重消费后评价”“服务周到热情”“信守承诺”5项指标排名靠后。由此可见，消费者对商家的服务质量、诚信程度最为看重，这将是今后餐饮行业应着重弥补的短板问题。

基础测评中，消费者期盼餐饮行业从以下几个方面提升产品和服务质量：在商品质量方面，消费者希望餐饮行业更注重食品安全以及餐饮外卖中生产销售环节的卫生；在服务质量方面，消费者普遍认为优质规范的服务是餐饮店的名片，服务将直观地影响到消费者对餐饮店的满意度评价；在文化传承方面，消费者希望商家多挖掘地方特色，研究本地菜肴，经营本土美食，推出新品精品，打造本土品牌；部分消费者呼吁餐饮店少用一次性碗筷，塑料打包袋、打包盒等非环保制品，让环境可再生，发展可持续，为子孙后代造福。

宜昌市消费者委员会表示，针对此次测评结果，该会将督促餐饮行业经营者对短板问题进行整改，诚信规范经营，促进餐饮行业经营者不断改进产品供给水平和服务质量，着力打造放心、舒心的餐饮消费环境。