中国消费者报北京讯（记者孙燕明）3月24日，由中国烹饪协会主办的2023中国国际餐饮产业博览会在福建省福州市举办，旨在进一步推动福州餐饮业发展，提升闽菜的知名度和美誉度，助力福州创建“世界美食之都”。

本届餐博会历时3天，展览面积达到1.7万平方米，汇聚了300多家来自全国各地的优质餐饮企业参展，展览规模庞大，展品门类繁多，吸引了万余名专业人士参展。除了福州市餐饮企业及餐饮产业链相关单位组团参展以外，宁德、云霄、平和、诏安、古田、将乐等市县也积极组团参展。福建各地展团通过不同特色食材和烹饪技法体现了闽菜多元化特点，向全国推广闽菜文化。此外，本届餐博会还设立了综合供应链展区、预制菜食材展区、中国小吃展区，由中国水产流通与加工协会推荐供应商代表组成的水产食材展区，以及各省市区和国际美食展区。

在本届餐博会期间，中国烹饪协会还举办了第十六届中国餐饮产业发展大会、中国世界美食之都城市论坛、全国闽菜烹饪技能竞赛、2023国际女企业家圆桌会议、中国烹饪协会成立35周年纪念大会，以及多场产品推介会、供需对接会等活动。